养殖黑鲈鱼苗的方法如下：

池塘条件

池塘类型：可以选择池塘养殖、水泥池养殖或帆布池养殖。

面积与深度：池塘面积一般为667~1334平方米，深度约1米；水泥池面积一般为20~100平方米，深度约1米。

水源与增氧：水源要充足，进排水方便，并配备增氧设施。

放养前准备

清塘消毒：干塘清淤、晒塘，使用生石灰或漂白粉进行池塘消毒，注水后使用聚维酮碘进行水体消毒。

饵料生物培育：进水后，使用氨基酸肥水膏或其他肥水制剂进行肥水，培育浮游生物和饵料生物。

苗种放养

选择与消毒：选择已驯食配合饲料的大口黑鲈苗种，放养前用聚维酮碘浸浴10~20分钟。

放养密度：根据池塘条件和水温，选择合适的放养密度，一般每亩池塘可放养1000~1500尾鲈鱼苗。

投饲管理

饲料选择：投喂全价配合饲料，根据鱼体大小选择合适的饲料规格。

投喂量：初期日投喂量约为鱼体质量的3%，后期根据鱼体增长和天气情况调整投喂量。

投喂时间：通常采用早、晚两次投喂，分别为06:00—08:00和16:00—18:00。

日常管理

巡塘：每天进行巡塘，观察水质变化和鱼的生长情况。

水质管理：保持水体透明度在20~30厘米，定期注水、换水，使用增氧机改善溶氧条件。

疾病防治：定期消毒水体，观察鱼的活动和摄食情况，及时发现并处理疾病。

越冬管理

越冬驯化：从体长0.9~1.2毫米的鱼苗开始驯化至体长6~8厘米的大规格鱼苗，适应人工配合饲料。

生态养殖系统：建设生态养殖系统，进行鱼苗的越冬驯化和养殖。

通过以上步骤，可以有效地养殖黑鲈鱼苗，提高成活率和养殖效益。