坛子养殖青蟹的方法如下：

场地选择

选择无工业废水、无污染、水质清新、pH值在7.8-8.6之间、水温在10℃-30℃以内、潮差大的地方建池。

池塘面积以单养青蟹的池塘3亩-5亩为宜，要求设施完善。

苗种放养

选择优质蟹苗进行放养，放养前必须对塘内进行一次全面清淤消毒。

消毒后，应及时进注海水，并保持水深20厘米-30厘米，直至放苗前2天-3天把池内水位增高到1米以上。

一般可于6-7月份放养蟹苗，放养密度每亩800-1200只。

饲料与投喂

青蟹的食物主要可以利用天然的一些饲料，如贝壳类、小型甲壳类、小鱼小虾和螺蛳。

人工投喂最好选择在傍晚进行，投喂量要根据每天的天气、水质和青蟹胃口来决定，夏天吃得多，冬天吃得少。

定期巡塘

每天早晚各巡一次池塘，观察青蟹的进食情况以及水质的变化情况。

做好进出水设备、防逃设备的维护，并定时查看天气预报，做好恶劣天气的应对，特别是下雨后要及时换水。

水质管理

保证水质的干净清澈，并根据池塘中的水质情况适量换水。

注因为青蟹会出现脱壳的情况，因此要保证水质的干净卫生和充足的溶氧量。

养殖周期与条件

养殖周期大概一年半左右，如果从孵卵开始培育则需要两年时间。

养殖条件包括有干净水源、粘性或沙性土壤，适合水草和小浮游生物生长，能供螃蟹食用。

泥土不能太深，只能有十几厘米，养殖久了要清理淤泥。

防逃措施

螃蟹擅长逃跑，池壁最好用水泥加固，防止挖掘打洞。

池塘周围要加细铁丝网，网子高度要有1米。

其他管理

在放养前，池塘要撒石灰消毒，清洗后再放养，蟹苗也要消毒。

养殖过程中要定期消毒水体，保持水质稳定，防止疾病的发生。

通过以上步骤，可以有效地在坛子中养殖青蟹，提高养殖成功率和产量。