养殖鲈鱼需要注意以下几个方面：
池塘选址与建设
选择土地平坦、有固定淡水来源的地方建造养殖池，池塘面积建议在4亩至5亩，水深2米，池底平坦，堤坝无渗漏。
养殖池周围应配备增氧机，并确保养殖场内有发电设备，池塘底部需要埋设排水口和进水口。
水质管理
鲈鱼是滤食性鱼类，需要保持水质清洁和溶氧充足，pH值控制在7左右。
定期检测水质，确保水中的溶解氧、氨氮、pH值等指标在适宜范围内，并定期更换新水。
消毒与准备工作
在放养前，池塘需要彻底消毒，可以使用生石灰或漂白粉进行消毒。
消毒后，过一周施一些肥水，以培养水质。
鱼苗选择与暂养
选择北方地区的野生鱼苗为最佳，暂养到8厘米左右进行放养。
暂养期间，每隔7天用15ppm福尔马林泼洒消毒，投喂前3天在饵料中添加痢特灵、维生素C、土霉素。
投喂与饲料管理
鲈鱼养殖的饵料可以是红虫、卤虫、新鲜鱼糜等肉食性饲料，喂食量占鱼体重的15%左右，每天投喂3次。
随着鱼体的生长，逐渐增加饲料种类和投喂量，同时注意饲料的质量。
疾病防治
定期对鲈鱼进行药物预防和治疗，加强池塘的清洁和消毒工作，减少病原体的滋生。
注意抗应激工作，特别是在天气变化频繁时，使用抗应激药物如裕维葆。
捕捞与销售
养殖1年后，可以使用双层渔网进行捕捞，捕捞后应立即出售，避免鱼因逃逸而影响产量。
通过以上步骤，可以有效地养殖鲈鱼，提高其生长速度和成活率，最终获得良好的经济效益。
