养殖梅花鹿需要注意以下几个方面：

养殖场地

选址：选择地势较高、干燥、背风向阳且水源充足、水质干净的地方建造养殖场。梅花鹿需要足够的活动空间，每头鹿至少需要3平方米的生活空间，运动场面积应为8~10平方米，铺上水泥或木板以便清理粪便。

围栏：鹿场周围应设置高度超过4米的围栏，以防梅花鹿跳跃逃走。场地应避免选择有过牛羊病的地方。

养殖技术

科学养殖：了解梅花鹿的生活习性，通过阅读相关书籍和实际养殖经验来掌握养殖技术，提高生产效益。

饲料准备：梅花鹿耐粗饲料，主要食物包括草、树叶、灌木和水生植物。精饲料可以包括玉米、豆粕、麦麸等。饲料要多样化，确保营养均衡。

饮水：保证梅花鹿随时有清洁的饮用水，夏季天热时应随时添加，冬季以饮温水为宜。

选种引种

选择优良品种：选择抗病性强、性格活跃、生产性能高的梅花鹿品种，严格选种，确保种鹿健康且具有优良的遗传基因。

防治疾病

定期检查：定期检查梅花鹿的健康状况，观察其行为、体重和毛发，及时治疗疾病和寄生虫感染。

疫苗接种：遵循兽医的建议，确保梅花鹿接种必要的疫苗，预防疾病传播。

繁殖管理

配种计划：制定合理的配种计划，确保雄性和雌性梅花鹿有适当的机会繁殖。注意监测怀孕雌性，并为分娩做好准备。

幼崽抚育：新生幼崽需要特殊关怀和喂养，提供温暖、干燥和安全的环境，同时监测幼崽的健康。

法律法规

了解并遵守当地法律法规，包括野生动植物保护法，申请必要的许可证和执照。

通过以上几个方面的细致准备和管理，可以有效地养殖梅花鹿，并确保其健康生长和高产。