稻田养殖小宝贝的方法如下：

稻田选择

选择弱酸性、少泥沙、保水性好、降雨时不溢水的稻田。

稻田四周要高筑田埂，进排水口要设二道网，以防逃逸。

田中或四角挖集鱼坑，便于捕捞。

放养与管理

早稻或中稻插秧活蔸后放入苗种，每亩放养4~5万尾。

放鳅前追施有机肥料，培养水中浮游动植物。

每口或隔日投喂人工饵料，饵料种类以农副产品为主，搭配鱼粉、蚕蛹粉。

后期在集鱼坑多投喂饵料，利于集中捕捞。

饲养期间要经常检查防逃设施，少施或不施农药，避免使用除草剂。

双季晚稻栽种时，最好采用免耕法，避免机械损伤泥鳅。

其他养殖方式

小龙虾养殖：

养殖周期16至18个月，幼虾到成虾一般50至70天可出售。

插秧后6月~7月初投放幼虾，稻虾共同生长一段时间，收割后部分未达规格的龙虾和留塘亲虾继续养殖。

投放亲虾时要精心挑选，保证活力强、个体大、成熟度好的亲虾。

提高亲虾成活率是得苗率的关键，亲虾要就近收购，避免近亲繁殖。

罗氏沼虾养殖：

选择水源充足、水质良好、排灌便利的田地，四周挖深1.5米左右的虾沟。

投放虾苗前用生石灰消毒，施腐熟的猪、牛粪。

投放虾苗的最佳时段是5~6月份，插秧前后投放，水深0.7米。

每667平米可投放1万尾左右的虾苗，每隔半个月换一次水，每次换水三分之一。

施少量机肥，切忌喷农药。

设施改造

开挖虾沟：环形沟距田埂1.5~2米，沟宽2~3米，沟深1~1.5米，虾潭一般以1.0米见方、深0.8~1.0米为宜。

加固田埂：开挖环形沟的泥土可以垒在外围建设田埂并夯实、加高、加宽。

设置防逃设施：进排水口应选择在稻田相对两角的土埂上，确保进排水流畅。

通过以上步骤和方法，可以在稻田中成功养殖小宝贝，如泥鳅、小龙虾和罗氏沼虾等，从而提高经济效益和土地利用效率。