人工养殖青蟹的关键在于提供适宜的生长环境和营养充足的饲料，以下是一些具体的养殖方法和建议：

放养规格及时间

夏苗放养一般在6~7月，规格为15~50克，经3~4个月养殖后，当年能达商品蟹规格。

秋苗放养一般在9~10月，规格在10~20克，越冬养殖至翌年5~6月份，可达商品规格。

如果越冬放养数量不足，可以在第二年3~4月再补养50~100克蟹种。

放养密度

4~5月份放养50~100克/只越冬蟹，每亩放苗200~500只为宜。

夏苗放养每亩1000~1500只左右为宜。

育肥养殖放养时间在8~10月，放养密度视环境条件可掌握在500只/亩左右为宜。

水质管理

保持水位在滩面上0.5米左右，遇大暴雨时，让溢水坝溢出上层淡水，以防海水盐度突然下降而致青蟹发病。

水质要求pH值在7.5到9之间，总碱度在100到200之间，溶氧不能低于3.5个指标。

池塘条件

池塘必须排水性、透气性好，深度保持在0.6~1.5米，坡度不宜太陡。

池塘底部应选择通气性好、排水方便、水质不受污染的土壤。

清塘消毒

放入苗前用生石灰消毒，改善池底微生物结构，杀菌有害生物。

进水时用过滤网三级过滤，确保水质干净。

投饵技术

青蟹属于肉食性蟹类，以肉食性饵料为主，植物性饵料为辅。

常用饵料包括红肉蓝蛤、寻氏肌蛤、鸭咀蛤、小毛蚶、短齿蛤、淡水河蛤、淡水螺等小型低值贝类以及小杂鱼、杂虾、杂蟹等。

投饵量应根据水温、潮汐、水质和青蟹的活动情况灵活掌握，高温期适当减少投饵量，寒冷期适当增加投饵量。

养殖模式

池塘精养有池内栏养、池内笼养和池内罐养等形式，适合较大规格的锯缘青蟹。

养殖密度应根据各地的水温、换水条件、饵料供应状况、管理技术水平等综合因素确定。

疾病防治

定期检查水质，保持水体清洁，防止疾病的发生。

及时捞出病蟹，隔离养殖，防止病害扩散。

通过以上方法，可以有效提高青蟹的养殖成活率和产量，获得较好的经济效益。