冬天养殖鲶鱼需要注意以下几个方面：
保温措施
鲶鱼耐寒性差，水温降到7℃以下容易冻死，因此冬天应注意保暖。可以使用加热设备或保温设施来维持水温在适宜范围内。
水质管理
鲶鱼对生活水质要求不高，但要保持水质清洁，避免有机质过多导致缺氧。定期更换水，保持水质稳定，并使用生石灰等消毒剂进行水体消毒。
增氧
水体缺氧是越冬期鲶鱼死亡的主要原因之一，因此要保持水体中溶解氧相对稳定。可以采用增氧机增加氧气，特别是在闷热或雷雨天气时更需要注意增氧。
饲料投喂
鲶鱼是杂食性鱼类，冬天仍然需要充足的食物。可以投喂馒头、肉、蜗牛、蚯蚓等，避免投喂过大的鱼，以免造成鱼苗死亡。
疾病防治
在越冬前对鲶鱼进行全面检查，强化培育，提高抗寒抗病能力。在饵料中添加适量的甜菜碱、氯化胆碱等，促进肝脏脂肪代谢，防止脂肪肝形成。
换水
建议每两到三天换一次水，换水时避免阳光直射，确保水质清洁。如果是自来水，需要让水干一上午再使用。
放养密度
根据池塘条件合理安排放养密度，避免过度拥挤导致水质恶化。一般每亩池塘养殖密度不超过2000尾。
鱼塘建设
鱼塘应选择水源充足、水质好、排水方便的地方建造。鱼塘底部可以铺设淤泥，提供天然饵料和栖息环境。鱼池结构要坚固，不漏水，注水深一般为0.9米左右。
通过以上措施，可以有效提高鲶鱼在冬天的成活率和生长速度，确保养殖效益。
