农村养殖翘嘴鱼主要有以下几种模式：

池塘主养

池塘条件：面积10亩左右，水深2~2.5米，池底平坦，淤泥不厚，进排水方便，水质清新，水源充足无污染，溶氧在4毫克/升以上，透明度在40厘米左右，pH值7.2~8.5。配备0.75~1.5千瓦增氧机一台。

放养前准备：使用生石灰进行干法清塘消毒，每亩用量75~100千克，杀灭病原体及其它敌害生物，2天后排干池水，曝晒待用。放养的翘嘴鱼种以规格10~15厘米的冬片鱼种为好，亩放养量在800~1000尾之间，同时可搭养少量鲢、鳙、鲫鱼等苗种。放养时间为每年的11月至翌年3月。

饵料投喂：提供活饵料鱼、海淡水冰鲜鱼（前期制成鱼糜，后期切块投喂）和人工配合饲料三类。投喂方式有定点投喂和人工抛投两种，每日二次，投喂量以翘嘴鱼总体重的5%为宜，确保翘嘴鱼在半小时内进食完毕，喂食后要更换一次水分，换水量为20%。

蟹池套养

养殖模式：在蟹池中建造围栏，并安装微孔增氧设施，每亩放养500只螃蟹和50尾翘嘴鱼苗，养殖期间提供充足的饲料。

亲鱼塘搭养

养殖模式：在鲢鱼或鳙鱼人工繁殖后进行，每亩搭养40~50尾翘嘴鱼苗，每年的6-7月份，向亲鱼塘中投放青鱼夏花鱼苗，供翘嘴鱼捕食。

大水面套养

养殖模式：在湖泊、水库、河沟等大水面进行套养，每亩套养5~10厘米规格的翘嘴鮊鱼种8~10尾，年底可亩产翘嘴鮊鱼5~10千克。

养殖建议

选址：选择土质肥沃、水源充足、水质清澈无污染、光照时间适中的地点进行养殖。

水质管理：定期监测水质指标，如水温、溶氧、pH值等，保持水质清新，适时进行增氧和更换水体。

饲料管理：提供活饵料鱼、冰鲜鱼和人工配合饲料，投喂要定时定量，避免浪费和水质恶化。

病害防治：加强病害防治，定期进行疫苗接种，发现异常情况及时隔离治疗。

混养：合理混养其他鱼类，如鲢鳙、鲤鲫等，形成生态互补，提高经济效益。

捕捞：根据翘嘴鱼的生长情况，选择合适的时间进行捕捞，避免影响种群结构。

通过以上几种养殖模式和注意事项，可以有效提高农村养殖翘嘴鱼的效益和成功率。