养殖业小公鸡的方法如下：

防寒保暖

在冬季气候寒冷时，应增加饲养密度，闭门窗，加挂草帘，饮用温水和火炉取暖，使鸡舍温度最低维持在3℃-5℃之间。

适度通风

在中午天气较好时，应开窗通风，使舍内空气清新，氧气充足。注意处理好通风与保暖的关系，及时清除鸡舍内的粪便和杂物。

减少潮湿

冬季鸡舍内通风量小，水分蒸发量减少，易导致过度潮湿。要保持鸡舍内的清洁和干燥，及时维修损坏的水槽，加水时切忌过多过满，严禁向舍内地面泼水等。

定期消毒

消毒工作应贯穿养鸡的全过程，即使在冬季气温较低，细菌活动频率下降，也应定期进行消毒，以防疾病暴发流行。

补充光照

冬季夜长昼短，蛋鸡由于光照不足会引起产蛋率下降。可以通过人工补充光照的方式进行弥补，每天光照的总时间不应低于14个小时，也不能超过17个小时。

增加能量

小公鸡在育雏期需要高能量饲料，如小米用开水泡半小时后喂之。随着小鸡长大，可以逐渐增加碎白菜和玉米面混合喂食。

育雏方法

雏鸡转群前，在农田地势高的一头建简易鸡棚，供鸡避雨和晚间栖息。棚高3米左右，棚内放置几个栖架，架高1.5-2米，一般3-4层，宽度依鸡舍大小而定。始先小规模半圈式散养，逐渐增加鸡的活动范围。

放养管理

初次放养时，雏鸡出生后约1个月左右，体重达到0.25~0.3千克，并在天气温暖的时候，将雏鸡分批放养到山坡草地上。放牧地点由近到远，放牧时间逐渐延长。在最初几天的放养中，可以在补饲的饲料或饮水中添加适量的维生素C或复合维生素，以防止应激。

调教方法

在调教过程中，可以使用饲料引诱鸡只上山，并吹响哨子，使鸡只逐渐形成对哨声的条件反射。傍晚时，也可以通过哨声让鸡只返回鸡棚进行补饲和饮水。

预防天敌

注意防范老鹰、野兽、猫、狗等天敌的侵袭。每天放养的时间不宜过早，因为在天气寒冷时，雏鸡的抵抗力较差。

通过以上方法，可以有效养殖小公鸡，确保其健康成长和高产蛋率。