养殖场养殖手册通常包括以下几个部分：

养殖项目申请书

介绍养殖项目的背景、目的和预期效益。

养殖地点的地理环境和生态条件。

主要养殖种类及其养殖技术和管理方法。

种猪场管理手册

分娩栏及工具清洁：

母猪槽、小猪料槽、地面、水帘片、电风扇、电器控制板等的清洁和消毒方法。

接生工具：

注射器、小磅称、接产用具等的清洁和消毒。

猪舍清洁：

清洗猪舍、围墙、出猪台、磅称及周围环境。

消毒制度：

生产区、生活区、售猪周转区、车辆、更衣室、工作服等的消毒方法。

养鸡技术与管理

养鸡基础知识：

鸡的品种选择、生长阶段、营养需求。

鸡舍设计与建造：

鸡舍设计原则、建筑材料选择、鸡舍地面设计。

养鸡技术：

雏鸡、育成鸡、产蛋鸡的养殖技术，包括温度、湿度、密度、饲料等管理。

动物防疫与消毒

防疫措施：

畜禽调运、消毒制度、免疫程序、动物疫情监测报告制度。

消毒方法：

生产区、生活区、办公区、宿舍及其周围环境的消毒方法。

养殖档案与记录

养殖档案：

畜禽标识、疫病可追溯体系、养殖情况备案。

引种申报程序：

市内和市外引种的申报和审批流程。

养殖技术与管理

通风与营养：

调整通风、营养均衡、饮水管理。

分群饲养：

根据牛只特征合理分群。

疫苗接种：

及时为牛只接种季节性高发传染病的疫苗。

卫生消毒：

定期对牛舍、用具及周边环境进行消毒。

观察监测：

密切观察牛只的精神状态、食欲、粪便等情况。

科学育肥：

利用秋冬季节草料丰富的优势，结合精饲料，科学安排育肥计划。

节能降耗：

合理安排饲料储存，采用节能灯具，优化照明系统。

信息化管理：

利用物联网、大数据等技术，实现牛舍环境、牛只健康、饲料消耗等数据的实时监测与分析。

以上内容可以根据具体的养殖种类和养殖场的实际情况进行调整和补充。编写养殖手册时，应确保内容详细、实用，便于养殖场工作人员参考和执行。