养殖场大黄鳝的养殖方法如下：
选地建池
选择靠近水源、空气流通、土壤肥沃的地块，并进行合理规划和建设合适的养殖场所。养殖池应聚水集肥，同时保证排水畅通，以免积水成为病害的滋生源。养殖池的大小要根据养殖规模而定，一般为10-20平方米，水深在50-80厘米左右。养殖池要用水泥建造，以便于清洁和管理。池底要铺上沙子，以便于黄鳝挖洞栖息。
种苗选择
选购健康的黄鳝种苗，可选择与养殖场合作或通过可信的养殖基地购买。种苗应无伤、无病、健康、体表光滑、色泽金黄。放养的鳗鱼苗必须规格整齐，大小一致。放养密度，每平方米可放养100条重10克左右的鳗鱼苗。
养殖管理
黄鳝的饲料要求会随着它生长阶段的改变而改变。在一周内的黄鳝苗主要饲料以浮游生物为主，因此要提高水体的肥力，培养浮游生物。黄鳝有着晚上进食的习惯，所以我们在养殖前期的时候每天傍晚需要适当投喂饲料。然后随着黄鳝的生长年龄增加，可适当提早饲喂时间。两周左右后每天投喂三次左右，保证有充足的营养供黄鳝的生长。
水质调节
水质是在养殖过程中需要我们着重注意的一点。由于天气原因、饵料投喂及黄鳝粪便等会污染水质，因此我们要定期调节好水质。保持池水的稳定和新鲜，定期更换水，以防止细菌和有害物质在水中积累。还可以添加一些水质调节剂，如活性炭、盐等，以改善水质。
疾病防治
黄鳝在养殖过程中容易发生各种疾病，因此，疾病防治是黄鳝养殖的重要环节。在日常管理中要时刻注意黄鳝的身体状况，发现异常情况要及时采取措施。定期进行疾病防治，做好预防措施。
收获与销售
黄鳝生长至合适体型之后，可以进行捕捞或收获。收获后，将黄鳝进行初步处理，然后销售给市场或加工企业。
通过以上步骤，可以有效地养殖大黄鳝，并确保其健康生长。
