养殖场的大乌龟养殖方法如下：

养殖方式选择

人工饲养大乌龟有池养、缸养、木盆养和水库池塘养等多种方式，各有利弊，可以根据实际情况选择合适的养殖方式。对于一般专业户和小规模的养殖场，建池养殖是较好的选择，因为管理方便且经济效益较大。

养殖池的建造

幼龟池和繁殖池：可参照金钱龟的幼龟池和繁殖池的规格和方法建造。

成龟池：面积可以更大些，以便养殖更多的大乌龟。如果成龟池较大，还可以进行鱼龟混养，在池中养一些草食性和滤食性的鱼类，以提高养殖的综合经济效益。要注意大乌龟有打洞和易逃跑的特性，因此围墙的墙基要深入地下50厘米左右。

喂食

大乌龟食性较广，包括稻谷、小麦、豌豆、小鱼、虾、昆虫、蜗牛等，最喜欢吃的食物是小鱼、蜗牛、玉米和稻谷。

人工饲养时，应采用多种饲料，如动物性饲料中的鱼虾、蜗牛、河蚌等和植物性饲料中的稻谷、小麦、玉米等。投喂饲料前，须先将玉米、豌豆等压碎，浸泡2小时左右，其他大块食物也须先切碎，然后才投喂。

在大乌龟生长的不同时期，应根据其生长特点投以含不同营养成分的饲料。例如，春季和秋季气温较低，大乌龟早晚不大活动，只在中午前后摄食，故宜在上午8-9时投喂饲料；从谷雨到秋分是大乌龟摄食旺季，一般中午不活动，而多在下午17-19时活动觅食，故投食以在下午16-17时进行为宜。

稚龟饲养

刚出壳的稚龟体质较弱，肠胃机能和消化能力也弱，故不宜马上放养于饲养池中，而应先单独精心喂养和护理一段时期，以提高稚龟的存活率。

稚龟饲养箱每天换水1-2次，水温严格控制在25-30℃，天气炎热时还需多次向饲养箱内喷水，以调节温度并增加水中的氧气。

对刚孵出1-2天的稚龟不需投食，2天后才开始喂少量谷类饲料，之后再投喂少量煮熟的鸡蛋和研碎的鱼虾、青蛙肉、南瓜红薯等混合的饲料。经过7天的饲养，稚龟体质已较强壮，便可将其转入室外饲养池饲养。

注意事项

应将幼龟、成龟和亲龟分池饲养，避免产生大乌龟吞食小乌龟的现象，同时便于确定饲料投喂量和饲养管理，便于观察和掌握大乌龟的生长情况。

因大乌龟性情温和且胆小，应保持饲养池四周安静，以免影响其摄食、晒太阳、交配、产卵等正常活动。

经常更换饲养池的水，保持池水洁净，搞好饲养池的卫生，以防大乌龟发生疾病。

池子四周与围墙之间空地上的沙土要保持一定的湿度，在盛夏季节，还应采取一些降温措施，如洒水、种植一些小灌木等。

冬眠期之前，检查大乌龟的生长情况，对体弱饲养者加喂大乌龟喜食的饲料，使其积贮大量的营养物质，长壮身体，安全越冬。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖大乌龟，确保其健康生长和高经济效益。