露地韭菜的养殖主要包括以下几个步骤：
选种 ：选择抗寒性强、产量高的优良品种，如绿带韭菜、九星十八、韭霸等。地块选择：
选择过去3年未种过葱蒜类的肥沃沙壤土或壤土地块，确保土壤排水良好。
施肥整地：
每亩施农家肥6000公斤、尿素5公斤、二铵35公斤，耕翻土地后细耙整平，做畦并浇足底水。
播种
干籽播种：
在地温稳定在12℃以上时进行，行距10~12厘米，沟深1.5~2.0厘米，种子均匀撒入沟内，覆土后镇压，亩播量2公斤左右。
湿籽播种：先浇足底水，水层7~9厘米，撒布底土后播种，覆土1~2厘米，覆盖地膜保湿，适用于气温较低时。
播后管理
保持土壤湿润，3~4天浇一水，发芽后揭去地膜。
出苗后至苗高4~6厘米时，每隔5-6天浇一水，苗高10厘米时追尿素10公斤，苗高15厘米后适当控水。
越夏期管理
气温升高时，减少浇水，注意排水，热闷雨后及时浅浇，降低地温，防止病害。
秋季管理
立秋后加强肥水管理，8月中旬每亩追饼肥200公斤并浇水，9月中旬每亩追尿素25-30公斤、硫酸钾10公斤，保持土壤见干见湿。
病虫害防治
春季使用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液或2%甲基阿维菌素乳油1000倍液防治地蛆，也可用草木灰撒在根部。
适时收割：
根据市场需求和韭菜生长情况，及时收割，一般每年可收割3-4次。
通过以上步骤，可以有效养殖露地韭菜，获得较高的产量和优质的韭菜产品。
