养殖龙虾和黄鳝可以采用轮养套养的模式，这样可以充分利用池塘资源，提高养殖效益。以下是具体的养殖步骤和建议：

小龙虾养殖

清塘消毒

在10-12月份黄鳝收获销售结束后，降低池塘水位，清除小杂鱼，使用药物进行清池消毒。

做好这些工作后，再将注水到之前的水位，让小龙虾自然越冬。

水草种植

在池塘底层种植沉底水草，为小龙虾提供栖息环境，同时还可以改良水质。

亲虾投放

每年8-9月份，每亩投优质亲虾25千克，或者4-5月份每亩投3厘米左右的虾苗8000-10000尾。

小龙虾植物性饲料中喜食麸皮、面粉，动物性饲料中喜食蚯蚓、小杂鱼、鱼粉、劣质鲜鱼块等。

投放时间在6:00-7:00、18:00-19:00，下午投喂量占总量的70%。

小龙虾捕捞

在每年4月份开始用地笼进行捕捞，捕到6月上旬止，采用捕大留小的方法。

8-9月份进行第二次捕捞，采用捕小留大的方法，直到留足种虾为止。

黄鳝养殖

网箱设置

设箱时间：5月下旬-6月初。

网箱制作：网衣由30目的聚乙烯网片制成，网箱无框架，敞口式，在网箱外边上部附塑料薄膜。

网箱大小：网箱规格为2米x2米，网箱高1.2-1.5米。

网箱架设：箱与箱的间距为1.5米左右，距池埂1.5米左右，便于投喂和日常管理。

网箱放入水中浸泡15天，待其有害物质消失后再投放鳝种。

移植水草：箱内种植水草，如水花生等；鳝种放养前3-5对箱内水草及水体用漂白粉消毒。

鳝种投放

鳝种来源及规格：从当地黄鳝苗种场购买鳝种。

轮养套养

养殖模式

利用池塘养殖和网箱养殖相结合的模式，在池塘里设置网箱养殖黄鳝，在网箱外的池塘里养殖小龙虾。

网箱外面养殖小龙虾，水体面积使用最大化，黄鳝吃不完的饲料龙虾也可以吃，减少了浪费饲料和残饵现象的发生。

用网箱将其隔开，避免了相互之间产生伤害。

养殖流程

每年6月起开始用网箱养殖黄鳝，同时在网箱外的池塘里套养龙虾的幼虾。

9月下旬至10月开始收获黄鳝，之后在网箱外池塘继续养殖小龙虾。

其他建议

选址

养殖场应选择水源无污染、水质清新、进排水方便的地方，并且接近公路以便进出货。

清池

清除野杂鱼和敌害生物，使用生石灰等进行消毒。

投喂

适当投饵施肥，以水草、农家肥为主，适当配以豆渣、米糠、麦麸、饼类等农副产品及小龙虾专用饲料。

坚持每日投喂1~2次，下午投喂量占总量的70%。

通过以上步骤和建议，可以有效地养殖龙虾和黄鳝，提高养殖效益。