东北野菜有多种养殖方法，可以根据季节和野菜的特性选择合适的方式。以下是一些建议：

选择种植季节和方式

春季：可以选择种植一些春季生长的野菜，如蒲公英、荠菜等。春季适合露地栽培，也可以采用拱棚进行保护。

夏季：炎夏时节可以选择种植一些不喜强光的野菜，如灰灰菜、薄荷等，采用遮阳网进行栽培。

秋季：秋季是种植芥菜、荠菜等蔬菜的好时节，可以选择花叶型或板叶型的品种进行种植。

冬季：在北方地区，可以利用冬暖棚进行种植，以保证野菜在冬季也能生长。

土壤和施肥

野菜一般适合生长在疏松肥沃的沙质土壤中，田间应避免积水，做到旱能浇、涝能排。

施足基肥，以有机肥为主，结合氮肥、磷酸二氢钾和硫酸锌溶液进行追肥，使叶片肥厚、油亮，提高产品品质。

繁殖方法

种子繁殖：多数野菜可以通过种子进行繁殖，如苦菜、荠菜、马齿苋、灰灰菜、蒲公英等。有些野菜具有发达的宿根，可以分株繁殖，如枸杞、薄荷等。有些属于小灌木类的还可以采用一年生枝条扦插繁殖，如采用生根粉处理效果更好。

采集野生种子：有些还没有批量繁育的地方性野菜，需要到野外、田间采集种子或自己繁育。

田间管理

除草和松土：定期进行中耕除草，保持土壤疏松，有利于野菜的生长。

病虫害防治：一般不施用农药，但要注意防止霜霉病、蚜虫等病虫害的发生。

浇水：根据野菜的生长情况，合理安排浇水，保持土壤湿润，但避免积水。

采收

野菜的采收时间和方法因品种而异，一般在茎叶或花薹长得饱满时进行采收，有的野菜还需要在根部成熟时采收。

通过以上步骤，可以选择适合东北地区的野菜进行养殖，不仅能够丰富餐桌，还能带来经济效益。