越南鲢鱼的养殖方法如下：
鱼塘准备
消毒：在放入鲢鱼前，鱼塘需要进行彻底的消毒处理。
鱼塘大小：鱼塘应足够大，以容纳足够的鲢鱼，同时养殖密度不宜过高，以免影响鱼的健康和生长。
喂食
浮游生物：野生鲢鱼主要吃水中的浮游生物，人工养殖时也可以喂它们一些人工培育的浮游生物，包括浮游植物和浮游动物。
人工饲料：随着鱼苗的生长，可以逐渐过渡到人工精饲料，如粉状饲料，以及麸、糠类饲料等，以增强体质。
投饵时间：鲢鱼有夜间摄食的习性，因此特别要注意在夜间增加投饵量，投饵要定时、定位、定质、定量。
水质管理
换水：养殖过程中要定期换水，以保证水质干净，为鲢鱼提供一个良好的生长环境。
水温控制：水温对鲢鱼的食欲和生长有重要影响，水温应保持在18度以上，并尽量保持稳定，避免剧烈变化。
疾病防治
定期消毒：需要做好疾病防治工作，定期对鱼塘进行消毒，以防止疾病的传播。
及时隔离：若发现某些鲢鱼生病，应及时将其隔离，以防止疾病扩散到其他鲢鱼。
混养
混养优势：可以只养鲢鱼这一种鱼，也可以将其与其他鱼类一起混养，根据具体情况决定养殖数量，以达到更高的养殖效益。
通过以上步骤，可以有效地养殖越南鲢鱼，确保其健康生长和高产。
