养殖牛羔子的步骤如下：

初乳饲喂

小牛犊出生后的0-24个小时内，初乳饲喂量一定要充分，能吃多少就要给多少。

小牛犊在出生1个小时内要吃1-3公斤的初乳，同时更要保证其质量。

开食

让小牛犊尽快开食，初食料要易消化，含适量的粗纤维和优质粗蛋白。

开食料可以制成颗粒状，便于小牛犊咀嚼和消化。

饮水

小牛犊在开食之后，要提供足够且干净新鲜的饮水。

生长环境

小牛犊的生长空间要有舒适的卧床、良好的采光和新鲜的空气，并且要单独饲养，避免相互争斗。

鲜奶饲喂

给犊牛饲喂的鲜奶质量要好，定时、定量、定温，一般温度控制在35℃左右。

补饲

犊牛的提早补饲至关重要，1周龄时开始训练饮用温水，并逐渐增加粗饲料和精饲料的喂量。

20日龄开始每日给胡萝卜碎块，30日龄时栏内设干草机理，诱其采食，60日龄开始加喂青贮饲料。

运动

犊牛要有适度的运动，随母在牛舍附近牧场放牧，放牧时适当放慢行进速度，保证休息时间。

犊牛达135日龄时断奶。

卫生与护理

犊牛出生后应立即清除口鼻黏液，尽快使小牛呼吸，并轻压肺部，以防粘液进入气管。

犊牛身上其他部位的胎液最好让母牛舔干净，促进血液循环，使犊牛尽快站起来。

舍内要保持通风、干燥、卫生，牛厩要勤换垫草。

疾病预防

犊牛出生后0.5~1小时之内便可自行站立，此时要引导犊牛进行吃乳，确保犊牛在较短时间内吃上初乳。

若不能正常吃乳，需要做好人工哺乳工作，并用0.1%的高锰酸钾溶液对乳房进行消毒。

断奶与育肥

犊牛在达到一定年龄和体重后可以进行断奶，然后转入育肥阶段。

育肥期间应提供丰富多样的饲料，包括青贮饲料、氨化秸秆、块根块茎等，并根据年龄和体重调整饲料配方。

通过以上步骤，可以有效地养殖牛羔子，确保它们健康成长，为后续的育肥和肉牛生产打下良好基础。