河南大虾的养殖方法如下：
选择合适的池塘
选择面积、水深、淡水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾池为宜。
池塘底部挖有十字形的收虾沟，便于秋后收虾时在沟内收虾，方便垂钓。
池塘处理
池塘要建在远离工厂、水源丰富的地方，深度为两米、宽为三亩，虾塘底部基质可以使用沙质、淤泥少的土壤。
使用生石灰或漂白粉对池塘进行消毒处理，保证无菌。
施肥和饵料培育
虾苗放养前，用筛子过滤，每亩施基肥或尿素，培育基础饵料。
投放抱卵虾养殖时，在虾产完卵后就应及时将大虾捕出上市。
放虾苗
水温稳定在华氏温度时放虾苗，每亩可以投放八万多尾。
注意控制养殖密度，避免过密影响河虾的生长。
投饵
虾苗在下一个池塘以池塘中的浮游生物为食，月后投饵，辅以鲜鱼贝类。
人工养殖条件下，可以投喂蚯蚓、蚕蛹、小杂鱼等食物，适当添加一些动物性饲料。
调水防病
虾苗放养后，逐步加水，每周加米，保持水质清洁。
定期更换水表，特别是在炎热季节。
每隔半个月使用生石灰进行消毒。
捕捉
虾长到100米就可以捕捉了。
日常管理
经常观察水质的变化，定期换水，保持水质的清洁。
在每年八到十月份，河虾的存塘量会增加，此时气候变化过大，容易出现缺氧情况，需在池塘中准备增氧机。
通过以上步骤，可以有效地养殖河南大虾。建议在养殖过程中，严格按照这些步骤操作，并注意观察虾的生长情况，及时调整养殖方法，以确保养殖成功。
