鳖甲的养殖主要包括以下几个关键步骤和注意事项：

养殖环境

池塘选择：选择安静、清洁的水域，面积一般为5亩左右，坡度比为1:2，底部平坦，淤泥厚度约25厘米，水深在1.8~2.5米之间。池塘水源要充足，水质良好无污染，符合养鱼用水标准，pH值应在7~8.5之间，溶氧量需达到5毫克/升以上。

防逃设施：池塘四周应建造防逃墙，墙高40厘米，墙顶向内走檐10厘米，内壁光滑，以防止甲鱼逃走和敌害侵入。

搭建晒台：池塘内每200平方米用水泥板或木板搭建甲鱼休息及晒背的饵料台，台面高出水面约15~25厘米，倾斜的一侧延伸至水面下20~30厘米。

种苗选择

选择外观完整、健康、活力充沛的甲鱼种苗，确保种苗来源正规，避免购买有疾病的种苗。建议选择孵化出来养殖一天以上的甲鱼苗，以降低养殖风险。

饲料管理

饲料种类：甲鱼的饲料应以动物性饲料为主，如小鱼、小虾、螺蛳等，同时搭配适量的植物性饲料，如鲜嫩水草、瓜果及蔬菜茎叶等。也可以用小麦麸皮、玉米粉、豆渣等混合加工后投喂。

投喂量：新鲜动物饵料的日投喂量为甲鱼总重量的10~20%左右，配合饲料日投喂量则为总重量的5%。投喂量应根据甲鱼的生长阶段、水温及摄食情况适时调整，避免浪费和污染水质。

水温控制

水温20℃~30℃是甲鱼生长的最佳温度范围。水温高于20℃时甲鱼开始摄食，摄食量随水温升高而增加。水温低于最佳温度时饲料转化率会降低；水温高于最佳温度时由于活动增加，饲料转化率也会降低。因此，应使水温保持在最佳范围内，过高或过低都会造成饲料浪费。在冬季，可以使用加热器来保持水温，防止甲鱼因为水温过低而免疫力下降。同时，每天给甲鱼10小时的光照，有助于它们保持活力。

水质调节

幼甲鱼保持水深0.3米—0.4米，每隔3天换水1次，每次换水量1/3，水色以绿色状态为好。成甲池，每4天换1次水，每次换水量1/4，不管在什么情况下，要保持水质清新活爽，溶氧充足，肥度适当。

病害防治

甲鱼常见的疾病有水霉病、脖肿病、红脖病、出血病、白斑病、腐皮病、感冒病等。要及时捡查防治，定期检查甲鱼的健康情况，及时发现和治疗疾病。

缩短冬眠时间

甲鱼乃变温动物，对环境温度变化特别敏感。当水温降至20℃时，甲鱼会沉于水底，蛰伏于泥沙中，进入冬眠。次年4月，水温高于15℃时，逐渐恢复活力。故进入秋季时，要加紧投喂饲料，让甲鱼吃饱吃好，促其体内蓄积更多的营养物质，特别是幼甲，要投喂营养丰富的精料，让其增肥保膘。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行鳖甲的养殖，提高养殖成功率和经济效益。