刺猬在冬季会进入冬眠状态，以下是冬眠的详细步骤和注意事项：

准备阶段

增加食物摄入：在冬季来临之前，刺猬会大量进食，储存脂肪以备冬眠期间使用。

筑巢：刺猬会在落叶堆、树洞、草丛等地筑巢，以保持温暖和隐蔽。

进入冬眠状态

体温调节：当气温开始下降时，刺猬会进入冬眠状态。它们的新陈代谢率会降低到最低限度，体温也会降低到接近环境温度的水平。

身体卷曲：刺猬会把身体卷成一个球，以减少热量的散失。

冬眠期间的生理变化

心率降低：刺猬的心率会大大降低，几乎处于静止状态。

呼吸减缓：刺猬的呼吸率也会降低，每分钟呼吸1至10次。

休眠状态：刺猬的身体处于休眠状态，不进行消化和排泄，完全依赖体内储存的脂肪来维持生命活动。

冬眠结束

苏醒：当气温开始回升时，刺猬会逐渐苏醒。它们会开始摆动身体，以增加体温和恢复血液循环。

寻找食物和水源：苏醒后的刺猬会离开巢穴，寻找食物和水源。

注意事项：

保持环境温度：刺猬冬眠时，环境温度不应低于5度。在家里养殖时，可以放在避风的院落，并在严寒夜晚盖一块塑料布御寒。

提供舒适环境：可以使用盛满破布、纸屑的竹篮作为冬眠容器，并在其中放置一些柔软的材料，如破布，以保持刺猬的体温和舒适度。

避免打扰：冬眠期间刺猬需要安静的环境，不应被外界干扰。

适时喂食：在冬眠之前，可以喂一些高能量食物，如面包虫、蚯蚓和花生，以帮助刺猬积蓄足够的能量度过冬眠期。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地帮助养殖的刺猬安全度过冬季。