养殖蜂巢蜜需要遵循以下步骤和技巧：

选择合适的蜂种

在我国，常见的大宗蜂蜜生产主要依赖于西方蜜蜂，而中华蜜蜂也是本土的优质蜂种，但产量较低。

选择合适的场地

养殖蜜蜂的场地应选择安静、远离污染且能提供充足花粉的地方，如山林或果园附近，以保证蜜蜂在采蜜过程中能顺利找到食物。

建立蜂箱

蜂箱应放在通风良好且能避免阳光直射的地方，内部保持干净，定期清理并消毒。

管理蜂群

在春季和秋季，当蜂蜜产量较高时，需要调整和改变蜜蜂的饲料。在冬季，需要为蜜蜂提供充足的饲料以度过寒冷的季节；在夏季，需要做好防暑降温工作。

控制分蜂

由于生产巢蜜的蜂群群势较强，容易分蜂，可以通过饲养优质新王和每隔3~4天毁除王台等措施来控制自然分蜂。

避免使用抗生素和杀虫剂

巢蜜生产时期，绝不允许使用抗生素和杀虫脒为蜂群防病治病，以保证蜂蜜的质量。

保持蜂路

蜂路应保持在6~8mm，以确保蜜蜂的正常活动和蜜脾的造建。

合理分群

在养殖过程中，合理分群是提高产量的重要手段。当一群蜜蜂达到一定数量时，应及时分出部分蜂群到其他蜂箱中，以保持蜂群的强壮。

维持蜂巢温度

保持蜂巢温度的稳定对蜜蜂的生长和繁殖至关重要。在寒冷季节，可以通过在蜂箱上覆盖稻草或棉被等方式来保暖；在炎热季节，需要做好防暑降温工作，保证蜂箱通风良好。

注重饲料管理

饲料管理是养殖过程中的关键环节。在春季和秋季，当蜂蜜产量较高时，需要调整和改变蜜蜂的饲料。在冬季，需要为蜜蜂提供充足的饲料以度过寒冷的季节；在夏季，需要做好防暑降温工作。

采收蜂蜜

采收蜂蜜一般从春季到秋季均可进行，但最好在天气晴朗的时候进行。采收后需要过滤和消毒蜂蜜，以保证其质量。

通过以上步骤和技巧，可以有效地养殖蜂巢蜜，并获得高质量的蜂蜜产品。