鲜参的养殖主要包括以下几个步骤：

选地整地

选择适宜的种植地点，最好选择气候冷凉、空气湿润、降水充足的山区或半山区环境，土壤以腐殖层厚、质地疏松、排水良好、渗水力强的新垦山林地为佳，pH值在4.5~5.8之间。

清理场地，包括砍倒小杂树、刨出树根、割净杂草，并用火烧掉树枝、柴草等，以增施钾、磷肥。

整地时，将腐殖质层翻起扣放，打细土块，拣出石块、树根及害虫，然后进行第二次翻地，确保树根清理干净。

土壤消毒

播前每平方米用50%敌菌灵7g进行土壤消毒，以防止病虫害。

作畦

根据地势选择适宜的畦向，作畦高度15—33cm，宽度1.2—1.8m，长度随地势而定，一般为20—50m，畦间留1—2.7m作业道，以便作业和通风透光。

移栽

选择长脖长白山人参苗或收获商品时二马牙园参，要求体形自然、根茎相对稍长、无病参作为种栽。

栽植时，在栽植地横山开沟，立栽，分枝摆放自然，株距3~4cm，行距25~30cm，覆土深度为5~6cm，并覆盖青草及树叶。

管理

光照：林下参生长5年后，需足够的光照，应及时调整林木郁闭度，在每年夏、秋两季注意林间观察，发现郁闭度过大的地方，需在冬季清理树冠，调整郁闭度在0.6~0.7。

掐花：在5月中、下旬长白山人参未开花前将花蕾掐掉，以减少养分消耗增加根重。

除草：播种后一、二年内，春季应把超过人参株高的杂草用刀割掉。

排水：雨季应注意田间检查，防止水土流失，并疏通好排水沟。

看护：播种后的林下参地要采取封林措施，严禁人、畜危害，特别是进入生长十年后的林下参，要加强看护。

病虫鼠害防治

一般情况下不打药防治，但在大面积发生病虫害时也要进行适当药剂防治，防治方法同园参。

采收处理

采收后的保鲜参需要进行适当的处理，以保持其新鲜度和营养成分。

通过以上步骤，可以有效地养殖鲜参，获得高质量的人参产品。