养殖果树苗需要遵循以下步骤和注意事项：

选地整地

选择向阳、土质疏松肥沃、排水性良好的土地进行栽种。

对土壤进行深翻，打破犁底层，增加土壤的通透性。

施加适量的腐熟肥料作为基肥，为果树苗的生长提供充足的养分。

选择苗木

选择优质苗木，包括优良品种、1-3年生的苗龄、根系发达且无病虫害的苗木。

苗木在运输过程中要保持适当的湿度，避免长时间暴露在阳光下或受潮。

到达目的地后，要及时进行浇水和整理，使其尽快恢复生长势头。

栽植时间

一般在春季或秋季进行栽植，具体时间要根据当地气候条件和苗木品种特性来确定。

栽植密度和深度

根据果树的生长习性和土壤条件，合理确定栽植密度，果树的行距和株距应保持在2-3米之间。

栽植深度一般为苗木根颈处与地面齐平，或者稍微深一些，以保护苗木根系。

栽植方式

可采用人工栽植或机械栽植的方式，人工栽植时要保证苗木的根基稳定，机械栽植时要调整好栽植深度和行距。

栽植方法

挖一个合适大小的坑，根据果树苗的大小和根系长度来确定坑的深度和宽度。

整理果树苗的根系，剪除掉多余的根系和受伤的根系，促进新根的生长。

剪除部分枝叶，减少蒸腾量，提高成活率。

在填土时，要使根系舒展开，轻轻压实土壤，使果树苗固定在土壤中。

浇水和施肥

栽种完成后，及时浇透一次水，使土壤处于微微湿润的状态，有利于果树苗根系和土壤接触。

在后期养护过程中，要根据季节的变化调整浇水的频率和方式，夏季需早晚各浇一次水，冬季需减少浇水量。

在果树的生长过程中需保证养分的充足，栽种完成后可施加适量的氮磷钾复合肥，肥料需要兑水稀释后再进行浇灌。

病虫害防治

在果树生长期间，需及时修剪掉果树上徒长的枝叶、密生枝叶、枯枝烂叶等，以减少病虫害的侵袭。

定期清扫果树周围的落叶，并喷洒多菌灵溶液来防治病虫害。

后期管理

定干：根据品种树形选择定干高度。

套袋与盖地膜：为防止害虫侵害，可对苗木上部进行套袋，并在灌第二次水后用土将膜四周压实。

抹芽：整形带以下萌芽须及时抹除。

去除套袋：萌芽后，逐渐打开套袋，根据生长情况去除套袋。

通过以上步骤和注意事项，可以有效提高果树苗的成活率，促进其健康生长。