深水养殖黄鳝的方法如下：

网箱的规格与设计

网箱应做成长方形，面积在15平方米至30平方米之间，长宽比为3:1。

网箱总高度为1.5米，其中没水深度为0.5米至0.7米，高出水面高度为0.3米至1米。

网箱底部四角使用尼龙绳系在水面下的木桩上，确保上下网片垂直于水面。

网箱的安装与套置

选择阳光充足、水质良好、安静无波的水域安装网箱。

根据水深灵活确定网箱的没水深度和高出水面高度，并进行固定，确保网箱稳定。

水生植物的选择和培植

移植水花生和水葫芦等生长迅速且能形成浮排的水生植物。

在网箱两端各取三分之一的位置培植，厚度约20至30厘米，中间留出三分之一的水面，便于推排管理。

投苗和投食

深水网箱养殖黄鳝一般采用当年投苗当年收益的方式。

选择健康、无伤、体表光滑、色泽金黄的黄鳝苗，放养密度为每平方米100条重10克左右的鳗鱼苗。

黄鳝为肉食性鱼类，主要饵料包括蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、小鱼小虾、蚕蛹、蜗牛、蚌肉等，也可以投喂一些植物性食物如麦麸、大米、瓜果皮等。

水质管理

保持水质清洁，定期更换水，一般春、秋每5-7天换水1次，夏天3-5天换水1次，每次换水量为池水的1/5至1/4。

定期使用生石灰调节pH值，使其保持在6.8-7.5之间。

保持水体稳定，避免水温剧烈变化，可以使用加热器或恒温器维持水温在20-28摄氏度之间。

防逃管理

定期检查和维护防逃设备，特别是下雨天，及时排水，防止黄鳝逃逸。

饲料投喂

根据黄鳝的生长阶段调整饲料，早期每天傍晚投喂一次，后期每天投喂三次。

投放的饲料要新鲜，避免腐霉变质，并根据每天的投喂情况及时调整投喂量。

疾病防治

定期检查黄鳝的健康状况，发现异常情况及时采取措施。

保持养殖环境的清洁，定期消毒养殖容器，预防疾病和寄生虫的发生。

通过以上步骤，可以有效地进行深水养殖黄鳝，确保黄鳝健康生长并获得良好的养殖效益。