养殖鹿肉的售卖方法如下：
去国家认可的私人养殖地方购买
可以选择去国家认可的私人养殖地方进行购买，这些地方通常会经过林业局备案和卫生部门鉴定许可，确保鹿肉的合法性和安全性。
开发鹿肉菜品
可以自己多开发一些鹿肉菜品，提高鹿肉的附加值。可以与饭店合作，让他们在菜单上推出鹿肉菜品，这样可以扩大销售渠道。
开设鹿肉铺
可以考虑开设鹿肉铺，专门销售鹿肉及其制品，如鹿肉干、鹿肉酱等。通过线下店铺或线上平台进行销售，满足不同消费者的需求。
鹿肉牛上市销售
如果养殖规模较大，可以考虑将鹿肉牛上市销售，直接面向市场，提供新鲜的鹿肉产品。
鹿皮加工产品
鹿皮可以加工成皮包、皮衣等制品，这些产品在市场上通常有较好的销路。通过加工和销售鹿皮制品，可以增加鹿肉的整体产值。
农副产品市场销售
可以考虑将鹿肉销售到农副产品市场，一般按斤两计价，公鹿比母鹿稍贵一些。根据市场行情，一头鹿的价格通常在一百多斤，两三千元可以买到一头鹿。
建议
确保合法来源：在售卖鹿肉时，务必确保鹿肉的来源合法，遵守相关法律法规，避免触犯法律。
品牌推广：建立自己的品牌，通过品牌推广和营销，提高消费者认知度和接受度。
多样化销售：结合线上和线下渠道，采用多种销售方式，扩大销售范围，提高销售额。
品质保证：注重鹿肉的品质，提供高质量的鹿肉产品，以口碑和品质赢得消费者的信任。
