养殖橘子和柠檬的方法如下：

选择合适的土壤和盆器

土壤：选择疏松透气、排水性良好的土壤，一般采用混合沙子、泥炭土和腐叶土的配比。也可以添加一些河沙，以提高土壤的透气性和透水性。

盆器：选择大小合适的盆器，一般建议选择口径在30-50厘米之间的盆器，以便植株生长和发挥最佳效果。

保持适宜的温度和湿度

温度：适宜的生长温度为20℃-30℃，湿度为50%以上。冬季需注意避免过度干燥，可以适当加湿或喷水保持土壤湿润。

适当的浇水和施肥

浇水：夏季需要每周浇水2-3次，冬季则需要适当减少浇水的频率。浇水时要做到见干见湿，盆土不干不浇。

施肥：每月施一次有机肥，并适量添加磷、钾等营养元素，有助于提高柠檬的产量和品质。生长期可以适当增加氮肥，以促进植株生长。

定期修剪和疏枝

修剪：每年春季和秋季进行一次修剪和疏枝，剪去短截弱枝和枯枝，保持植株形态和健康状态。

保持充足的阳光和空气流通

阳光：将盆栽柠檬放在阳光充足的位置，确保每天接受足够的阳光。夏季高温时，可以适当遮阴，秋季再增加直射光照。

空气流通：保持空气流通良好，避免植株受潮和感染病菌。

病虫害防治

定期清洗植株和盆器，可以有效预防病虫害的发生。发现病虫害时，可以使用相应的农药进行防治。

品种选择

选择适合自己口味和需求的柠檬品种，如香水柠檬、小青柠等。不同品种的果实大小、酸度、产量和适应环境等有所不同。

育苗

可以选择种子播种或已经嫁接好的柠檬小苗。种子播种需要较长时间才能结果，但成本较低。嫁接的小苗生长较快，结果较快。

通过以上步骤，你可以成功养殖橘子和柠檬。注意定期观察植株生长情况，及时调整养护方法，以保证植株健康生长和结果。