养殖比目鱼需要注意以下几个方面：

温度控制

比目鱼适宜的生长温度为16~32℃，最适宜的温度范围为21~26℃。

育苗期的水温一般保持在16~20℃。

北方冬季气温低，养殖难度较大。

盐度控制

盐度应保持在18%~30%之间，过高或过低都不利于比目鱼的生长。

光照控制

光照应均匀，避免过强或过弱的光线刺激。

可以使用绿色光源模拟海底环境，有助于比目鱼生长。

水质管理

水质必须保持清澈，酸碱度要适宜。

定期更换水，保持水质清洁，防止残饵和污物积累。

亲鱼选择与蓄养

选择3龄以上的亲鱼，体重在天然鱼1.6-7.0千克，养殖鱼0.9-5.1千克为佳。

雌雄亲鱼在产卵期可以通过生殖孔颜色鉴别。

蓄养期间饵料以沙丁鱼、鲐鱼、玉筋鱼等小杂鱼类为主，日投饵量为鱼体重的1%-3%，每天投喂2次。

产卵和采卵

比目鱼为分批成熟、多次产卵鱼类，产卵多在夜间进行。

可以通过在溢水口外放置水槽收集卵子，并进行人工授精。

养殖设施

育苗池可以是容积20-60立方米、深度1米左右的圆形水泥池，采用循环流水。

养成车间可采用砖石结构墙壁，屋顶采用竹架，水池为砖混凝土结构，池形可以是八角形或圆形。

投饵与喂食

投饵时应遵循“慢、快、慢”的原则，避免有残饵。

比目鱼是底栖食肉性鱼，可以多投喂虾肉、蚬肉、家禽碎肉等。

疾病防治

定期检查水质，及时清除残饵和污物，保持水体清洁。

注意观察鱼的活动情况，及时发现并处理疾病。

通过以上几个方面的细致管理，可以提高比目鱼的养殖成功率。建议在养殖过程中多参考相关文献和最新研究成果，不断改进养殖技术，以达到最佳养殖效果。