养殖土鸭可以按照以下步骤进行：

选址和设施

选择环境安静、水质优良、交通便利的地方建立养殖场。

鸭舍应建在向阳、通风的地方，确保阳光充足且空气流通，同时保持鸭舍的清洁和卫生，做好日常清洁和消毒工作。

品种选择

选择适宜当地气候和市场的鸭子品种，如肉质鲜美的北京鸭、产蛋量高的绍兴鸭等。

选择健康无病的种鸭，以保证养殖效益。

饲料管理

雏鸭阶段，选择营养丰富、易于消化的雏鸭饲料。

成年鸭阶段，根据其生长情况和市场需求，适当加入一些青饲料和精饲料。

饲料要尽量多元化，维持能量、蛋白质的均衡，并适量添加蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。

防疫措施

定期给鸭子注射疫苗，以防常见疾病的发生。

密切留意鸭子的健康状况，一旦发现有疾病的迹象，要及时采取措施进行治疗。

水质管理

定期检测水质，确保水的pH值、氨氮含量等指标都在正常范围内。

保证水源的清洁卫生，避免因水质问题引发疾病。

合理养殖密度

合理安排每只鸭子的活动空间，避免养殖密度过大导致空气质量下降和疾病发生率增加。

根据实际情况，合理调整养殖密度，确保鸭子有足够的活动空间。

充分利用天然饲料

在养殖过程中，可以充分利用天然饲料，如水草、浮萍等，降低养殖成本，同时提高鸭子的品质。

适当放养鸭子，让它们在自然环境中自由活动，增强体质，提高抗病能力。

建立良好的日常管理制度

制定并执行日常管理制度，包括喂食、饮水、清洁、消毒等方面，确保鸭子的健康生长。

放养方法

根据鸭子的大小和果园的面积，合理确定放养数量。

划定轮放区，确保鸭子有足够的活动空间，并备足饮用水。

加强监管，防止野兽侵害。

通过以上步骤，可以有效地养殖土鸭，提高成活率，并获得良好的养殖效益。