青蛙养殖的烘干方法主要有以下几种：
日晒法
将蛙串放在阳光下晒干，在晴天条件下，经过六七天可以基本晒干，但蛙的输卵管尚未干燥好，彻底干燥需要10天左右。此方法的缺点是干燥时间长，遇到阴雨天需要放室内或进行遮雨，夜间需要搬回室内防止上冻，费工费时。
室内干燥法
使用火炕或火炉加温，保持室温在20~25℃，并有通气孔，经过4天可以基本干燥。这种方法适用于需要快速干燥且对温度控制较为精确的情况。
人工烫死法
将蛙放入60~70°C的水中烫死，然后刨开腹部取出内脏，将蛙体放入水中清洗干净，再放入烘干设备中进行烘干。这种方法可以迅速将蛙体干燥，但需要控制好水温，避免水温过高导致蛙体皮肤及肌肉烫热脱落。
建议
选择合适的干燥方法：根据具体条件（如天气、场地、时间等）选择最合适的干燥方法。晴天且温度适宜的情况下，日晒法较为经济实用；需要快速干燥或对温度控制有较高要求时，室内干燥法更为合适；而在处理大量青蛙且时间紧迫的情况下，人工烫死法可以迅速完成干燥过程。
控制干燥温度和时间：无论采用哪种方法，都应严格控制干燥温度和时间，避免因温度过高或过低导致青蛙肉质变差或营养成分损失。
保持通风：在干燥过程中，确保有足够的通风，以加快干燥速度并防止青蛙体表水分积聚。
通过以上方法，可以有效地烘干青蛙，便于保存和销售。
