养殖东方鱼需要注意以下几个方面：

水质管理

水质要求：水质应符合国家相关标准，如《渔业水质标准》（GB11607-89）和《无公害食品海水养殖用水水质》（NY5052-2001）。使用的水应经过沉淀、砂滤和紫外线消毒等三级处理。

换水频率：冬季每2-3周换水一次，其他季节每3-5天换水一次。如果水草较多，可以半年换一次水。换水时要注意避免水质突然变化，保持水质稳定。

环境设置

鱼缸：使用较大的玻璃鱼缸，底部铺上洗过的砂砾碎石，避免使用太锋利的碎石以免伤害东方鱼。缸内可以放置一些水草，如金鱼藻，以提供光合作用和栖息地。

湿度：东方鱼喜欢湿润的环境，可以通过喷水等方式增加鱼缸内的湿度。

饲料与喂食

食物：主要投喂水蚯蚓、孑孓、水蚤等活体食物，也可以喂食瘦猪肉小块或小鱼。投食量不宜过多，以防食物腐烂影响水质。

喂食时间：每天早上和中午各喂一次，避免晚上喂食，因为东方鱼在夜间不活跃，容易消化不良。

健康与疾病防治

温度控制：东方鱼适宜的水温范围为15-25℃，过高或过低都会影响其健康。

疾病防治：定期检查水质，及时发现并处理病鱼。保持水质清洁，定期更换水，避免使用自来水，因为自来水中的氯气可能导致中毒。

繁殖

亲鱼选择：选择体表无伤、体质健壮的个体，大型种如红鳍东方要求全长40-55厘米、体重1.5-4千克，中型种雌鱼体重0.75千克以上、雄鱼体重0.5千克以上。

催产：捕捞临产亲鱼后，立即移入室内水泥池暂养，24小时后注射激素催产。受精卵用塑料袋充氧运回育苗场。

通过以上步骤，可以有效地养殖东方鱼，并确保其健康生长。