养殖小鱼小虾的方法如下：

池塘养殖

池塘条件：

选择面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。

培养诱饵：

在小虾放养前一周，用60-80目筛网过滤水，亩施基肥（发酵的牲畜粪肥）50kg或尿素5kg，以培养基本诱饵。

幼虾放养：

当水温在5月下旬稳定在18-20°C时，可以放入幼虾，幼虾需要淡化处置一周以上，比例小于1.003就可以放入虾塘。放养前一个月，主要依靠池塘中的浮游生物获取食物。1个月后，喂食诱饵，补充新鲜鱼类、贝类等。

调水防病：

放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10-15厘米。高温季节每2-3天换水20-30厘米。每半月左右，亩用生石灰5-10公斤化浆全池泼洒，改善水质和底质，杀菌促进小虾脱壳生长。

日常管理：

在每年的8-10月份，小河虾的存塘量会巨增，因为在这时气候的变化非常大，所以很容易导致缺氧的情况，所以最好在虾塘中准备一个增氧机。平时只需要保持水质的干净和卫生，小虾就很容易养活、养大。

水族箱养殖

水族箱选择：

选择适当大小的水族箱，一般建议每只小虾至少需要3.79升的水箱。水族箱应具有透气性，防水防漏，容易清洁和维护。

水质和水温：

小虾需要清洁透明的水质，最适宜的水温为22-25摄氏度。可以使用水族箱加热器和温度计来控制水温。另外，小虾喜欢在水中游动和玩耍，因此可以在水族箱内设置适当的水流和氧气泵。

食物：

小虾是杂食性动物，可以吃各种水生植物、藻类、浮游生物和底栖生物等。可以在宠物店或网上购买专门的小虾饲料，或者在家里种植一些水生植物和藻类作为食物。

稻田养殖

选择养殖田块：

选择水质良好、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾。沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽1.5米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0.5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。田埂面宽3米以上，田埂高1米。在离田埂1米处，每隔3米打一处1.5米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。在养虾沟和田间里要移栽水草，如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性植物，水草覆盖面以30%为宜，且以零星、分散为好，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或钙塑板建防逃墙，以防小龙虾逃逸。

苗种放养：

小龙虾放养要试水，试水安全后，才可放虾。放养密度每亩投放幼虾1-1.5万尾，定期泼洒生石灰增加水体中钙的含量，增加夜间饲料投喂量，以配合饲料为主。

其他注意事项

水质管理：

保持良好的水质，定期更换水，保持水质清洁和稳定。使用增氧机、水质改良剂、有益微生物和调控单细胞藻类等措施，保持良好稳定的水质。

饲料投喂：

投喂的饲料营养要全面，投喂量要适中。坚持“四定”原则，即定位、定量、定时、定质。具体的投喂量应根据天气、水温、水色及小龙虾的生长情况灵活掌控，以吃饱、吃完、不留残饵为宜。

日常管理：

定期观察小龙虾的生长情况，及时发现并处理病害。注意遮光，防止藻类过度繁殖，影响水质。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖小鱼小虾。