在稻田里养殖螃蟹需要遵循以下步骤和技巧：

选择适当的稻田

选择水源充足、灌溉方便、水质好、无漏水现象的稻田。

稻田应选择交通方便，便于管理和运输。

建设河蟹养殖稻田

挖蟹沟：围绕稻田挖横形或井形蟹沟，沟的面积不应超过稻田面积的20%。沟的深度一般为1米，宽度约3米。

加固田埂：加高加固田埂，防止螃蟹逃逸，田埂宽度应在1-1.5米，高度在50-60厘米左右。

进排水系统：使用管道作为进排水口，管道内外都要用网包裹，防止螃蟹逃逸。

防逃设施建设

钙塑板防逃墙：沿稻田四周埋设钙塑板，高度60-70厘米，埋入地下10-20厘米，高出地面50厘米，用木桩或竹桩支撑固定。

塑料薄膜防逃墙：使用塑料薄膜沿田埂周围设置防逃墙，防止螃蟹攀爬逃跑。

水稻种植

选择耐肥、抗病、高产、耐涝、株型紧凑的水稻品种。

种植方式可以是广而窄，种植密度根据沟渠而增加。

在种植水稻前，应施用足肥，使用农药防治病虫害。

蟹种放养

在6月上旬，向田中进水30厘米深，插秧1-2天后，放养规格为每千克100-200只的蟹种，每亩放养量2000-2400只。

放养时要均匀分布，防止密度过高导致争斗和损伤。

饵料投喂

河蟹主要以蚯蚓、螺蚬、低值贝类、小鱼、虾等饵料为主，搭配植物性饵料如玉米、小麦、南瓜丝、谷类等。

每天投饵量为河蟹总个体重的5%-8%，根据剩余饵料调整次日投饵量和种类。

日常管理

定期检查田埂是否有漏洞，及时堵塞，防止河蟹逃逸。

每天定时定量投喂，傍晚投喂为主，日投饵率为3%-5%。

保持水质清新，适时更换水，保持水位稳定。

病虫害防治

使用高效低毒农药，减少对河蟹的危害。

定期清理蟹沟，防止疾病和寄生虫的滋生。

通过以上步骤和技巧，可以在稻田里成功养殖螃蟹，实现稻蟹共生，提高经济效益。