大鲢鱼的养殖主要包括池塘环境要求、鱼苗投放、饲养管理、池塘管理、疾病防治等方面。以下是一些具体的养殖方法和建议：
池塘环境要求
池塘面积应仔细计算，水深保持在2到3米之间。
使用生石灰对池塘进行消毒处理，并曝晒一段时间。
添加发酵好的粪肥以提供养分，促进有益微生物的生长。
鱼苗投放
投放鱼苗时，适宜水体温度为6~8℃。
每667平方米的鱼塘可养殖15万至20万尾鲢鱼，避免水体养分不足。
定期向水体注入氧气，特别是在夏季高温环境下。
饲养管理
鱼苗入池后，以滤食浮游动植物为主兼食饲料碎屑。
成鱼养殖时，投喂特质饵料，每天投喂4-6次。
使用浮游生物或人工生产的微颗粒饲料。
池塘管理
定期换水，一般每隔30天左右换一次水，冬天可适当延长。
保持水质干净，定期消毒。
在室外温度低于15度以下时，将鱼移到室内进行养殖。
疾病防治
定期进行疾病防治，定期消毒池塘。
注意观察鱼的活动情况，及时发现并处理疾病。
越冬管理
越冬池塘应保持干净，保水性好。
冰封前使用敌百虫等药物杀死浮游动物，保持水质清洁。
混养
可以将鲢鱼与其他鱼类（如草鱼）混养，以完善整个鱼塘的生态系统。
饲料投喂
根据鱼苗生长情况调整投喂量，定时、定位、定质、定量投喂。
在饲料中添加诱食剂、促长剂等，增强水产动物的食欲。
通过以上步骤和方法，可以有效地养殖大鲢鱼，提高养殖的成功率和经济效益。
