养殖企业可以通过以下方式赚钱：

选择高净值产品

养殖一些高净值的产品，如养生蚝、小龙虾、大闸蟹等，这些产品的利润较高。例如，中国最大的大闸蟹公司（蟹都汇）一年能赚到4.5个亿。

全产业链和冷链配送

通过建立全产业链，包括冷链配送，可以大幅度提高利润。冷链车相当于移动的大冰柜，确保食材在运输过程中保持新鲜，如蔬菜在0度以下，猪肉在零下5度，牛肉在零下10度。冷链行业中的郑明物流已经获得了红杉资本的投资。

餐饮终端销售

将养殖品销售到餐厅和餐桌上，利润可以翻多倍。例如，有些小龙虾餐厅两三家店一年能赚一个亿。

控制成本

通过批量采购饲料等方式控制成本，合理规划饲料采购可以节省10%左右的成本。

提高养殖效率

为家禽家畜提供良好的生活环境，如适宜的温度和通风，可以提高养殖效率，减少疾病，从而增加利润。

选择优质品种

选择生长快、肉质好、市场价格高的优质品种，可以提高养殖效益。例如，养鸡的朋友改养特色品种后，价格翻了一番。

拓宽销售渠道

不仅仅局限于本地市场，还可以通过电商平台将优质产品卖到全国各地，从而扩大销售范围。

特色养殖

通过特色养殖，如土鸡、野猪、肉牛、野鸡等，可以满足市场上对特种养殖产品的需求，市场潜力大。

环保和规模化养殖

注重环保和规模化养殖，满足现代消费者对食品安全和品质的需求，提高市场竞争力。

创新销售模式

通过认养模式（云养模式）等创新销售模式，增加与消费者的互动和信任，提高销售量和利润。

总之，养殖企业要想赚钱，需要在选择养殖产品、控制成本、提高效率、选择优质品种、拓宽销售渠道等方面下功夫，并通过创新销售模式等方式适应市场变化，从而实现高效盈利。