淡水罗非鱼的养殖主要包括环境要求、喂养、水质管理、疾病防治等方面，具体如下：

环境要求

保持养殖水体清洁、清澈，定期更换水，一般每次换水量控制在1/3~1/2之间。

必须配备增氧设备，时时增加水中的氧气。

日常投喂水中的食物残渣要进行打捞，防止水质污染和细菌滋生。

喂养

罗非鱼是杂食性鱼类，可以投喂配合饲料、豆饼、菜饼、麦麸等。

饲料要新鲜、无霉变，投喂量要根据鱼的生长情况和天气情况来调整。

一般一天喂不超过两次，喂到鱼不吃为止。

水质管理

保持水质清新，定期更换水，使用生物肥料，保持水色以茶褐色为宜，但仍需有30厘米的可见透明度。

防止夏季洪水侵入破坏设施，加强池塘和一些防护设施，如挡网等。

冬季要控制温度，水温不要低于15度，提供人工绝缘，保持喂食。

疾病防治

定期使用消毒剂对水体进行消毒，预防鱼病发生。

注意观察鱼的摄食情况和活动状态，及时发现并处理异常情况。

其他管理

池塘选择与准备：选择水源充足、水质清新、无工业污染的地方建池，池塘面积最好在5~20亩之间，水深控制在2.5~4米。

鱼苗放养：选择体表光滑无伤、体质健壮、规格整齐的罗非鱼苗进行放养，放养密度要适中，一般每亩放养2~3万尾鱼苗。

饲料选择：选择适合罗非鱼生长的营养全面、易消化的饲料，根据鱼的生长阶段和季节变化调整饲料配方。

投喂技巧：定时投喂，每天投喂2~3次，每次投喂量要适中，投喂点要固定。

日常管理：定期巡塘，观察鱼的生长情况和活动状态，保持池塘环境卫生，及时清理池塘中的残饵和粪便，定期检查水质。

通过以上步骤，可以有效地养殖淡水罗非鱼，提高养殖效益。