肉牛养殖赔钱的原因可能包括以下几点：

养牛成本高

投资包括牛棚、饲料、草料、药品、劳动力等，成本越来越高，导致盈利困难。

市场需求不足

我国养牛业已进入饱和状态，市场需求量没有增长，消费者需求有限，导致养牛收益降低。

疫病防控难度大

疾病是养牛过程中难以避免的问题，一旦出现疫病会带来经济损失。

养殖管理不到位

包括选择适宜的饲料和草料、控制饲喂量和营养成分摄入、环境卫生管理等，管理不善会影响牛的健康和收益。

市场竞争激烈

市场养牛数量大，竞争激烈，农民不得不降低售价以占据市场，导致收益下降。

环境保护压力增大

养牛过程中产生的粪便、尿液、废水等污染环境，受到环保法律法规的限制，增加了养殖户的成本和压力。

政策支持不够

我国农业政策对养牛业的支持力度相对较小，这也是养牛亏钱的一个因素。

饲料成本过高

饲料采购、配方和饲喂管理环节存在问题，导致饲料成本偏高，降低饲养效率。

市场波动风险

养牛户在市场波动时心态不稳，未能及时调整销售策略，导致经济损失。

养殖技术落后

使用杂交公牛做种牛、忽视牛犊培育等错误观念和技术落后，会影响牛的健康和经济收益。

进口牛肉冲击

进口牛肉量增加，价格下跌，导致国内肉牛养殖效益下降。

牛犊质量差

选择的牛犊品种质量差、生长速度慢，影响养牛效益。

买牛价格高

-不了解市场行情，买牛价格高于市场价格，增加养殖成本。

牛到家生病

牛到家后生病，增加额外治疗成本，影响收益。

综上所述，肉牛养殖赔钱的原因多种多样，需要从管理、技术、市场等多方面进行改进和提升，以提高养殖效益和降低风险。