鳝鱼养殖的育苗方法主要包括以下几个步骤：

养殖池的建造

家庭副业养殖可以选择4—5平方米的水泥池或池底夯实15厘米的三合土池子。

集体副业养殖，可以十几平方米为一池，池的深度在1.5米左右，池内铺筑30厘米厚的肥泥，并掺入稿秆、猪、牛粪等增加有机质，再投以石块、断砖等物，人工造成穴居的环境条件。

池铺好后，水深应保持约15厘米，池壁高出水面35厘米左右。

设置排水口和进水口，排水口对面略高于水平面处设一进水口。

种苗放养

初次饲养黄鳝的种苗，可以采取笼捕野生的方法获取鳝苗，选无病无伤、每条重约半两的幼鳝饲养。

已养黄鳝的地方，可以保护好幼鳝越冬的办法保存种苗。

黄鳝苗种的投放，一般多用上一年繁殖的幼鳝，于4月份放养，以尾重25克左右为宜，每平方米放养1—2公斤，种苗宜大体均匀。

饵料与投饵

自然繁殖孵化后4—5天的鳝苗，可投喂水蚤、轮虫和绿藻等。

成鳝可投喂蚯蚓、螺肉、蚕蛹、野杂鱼及动物内脏等。

投喂蚯蚓生长最好，每8克鲜蚯蚓，能增鳝肉1克。

黄鳝喜欢夜间找食，因此初养给饵时间宜于下午4—5时或傍晚，以后逐日提早投喂时间，约经10天的驯饵，即可在每日早9时或下午2时给饵，亦可隔日投饵，每日投喂量为鳝鱼总体重的6%一7%，分早、晚两次投喂。

经驯化给食后，每天定时、定点投喂，鳝鱼听到器皿声，便有大量鳝鱼集中到投饵点，故投饵时应设置饵料台。

鳝苗池的准备

鳝苗池的选择：水源充足，排灌方便，水质好、无污染的地方，最好选用小型水泥池，面积在10平方米左右，池深30-40厘米，上沿高出地面20厘米以上。

鳝苗池的清整、消毒和施肥：育苗池是黄鳝苗生活的场所，环境条件的好坏直接影响鳝苗的成活和生长发育。新建池子不需要消毒，在池建好后放满水浸泡10~15天，脱碱后就可以使用了。但连续使用的老池子却需要消毒，消毒的方法是，每平方米用生石灰50~100克，化成石灰浆干池泼洒。一个星期后，放入新水即可使用。对于繁殖池，可不施肥。

投放苗种

鳝鱼苗种为人工繁殖苗种或野生苗种，要求体质健壮无外伤，体色鲜艳。

一般规格在尾重25-100克/尾，每平方米水面投放100条，小的可投放150条，重量大约2.5公斤~5公斤。

放养时用3%的食盐水浸洗消毒10分钟，放养时间是4-5月或7-8月。

按规格分箱投放，每只网箱鳝种要求规格一致，以免差异太大而相互残杀。

日常管理

管水：鳝鱼喜水质肥沃、溶氧充足的环境。

科学驯料：苗种下箱5-7天后，按照“伏苗驯食三七原则”给黄鳝诱食投喂。第一个七天，饵料选蚯蚓和红虫，给足量，让黄鳝吃得饱饱的，适应新环境。第二个七天，慢慢把饵料过渡到完全投喂冰鲜鱼，过程要循序渐进。第三个七天，再把冰鲜鱼和饲料搭配着投喂，鱼料比一开始控制在3:1，之后慢慢调整到2:1，不过最高可别超过1:1。

通过以上步骤，可以有效地进行鳝鱼的育苗工作，为后续的养殖打下良好的基础。