养殖水蛭的喂食方法如下：

投饵

天然饵料：主要包括淡水螺类、蚯蚓及部分昆虫。规模养殖时，可辅助投喂各种动物血、内脏和淡水鱼虾贝螺类，以及畜用配合饲料和农作物的秸秆。

人工饵料：主要是各种动物血液、农作物的秸秆和畜用配合饲料。

投喂方式：池塘养殖可投放一定数量的野生螺蛳或福寿螺，量一般为0.05-0.1kg/平方米左右，让其自然繁殖，与水蛭共生共长，供其摄食。投喂动物血或拌饵投喂时，应注意间隔投喂和及时清除剩饵，天热时更要注意，以免污染和败坏水质，影响水蛭生长。

日常管理

水质管理：水蛭对环境和水质要求不严，但水环境变化过大或变坏，则影响其生长和繁殖。养殖过程中，水温一般保持在10-40℃之间，过肥过污的养殖用水要保持一定的溶解氧，一般水体中溶解氧应大于0.7mg/L，出现缺氧，小水体可通过人工淋水解决，较大的水体要及时注入新水或换水，在夏季高温季节保持较为清新的水质十分重要。

饲料管理：投喂的饲料要保证新鲜和干净，发霉变质的饲料严禁投喂。每天对水蛭进行投喂的饲料的量要尽可能保持一致，不要差得太多，每天投喂的饲料的量保持在水蛭实际的存栏重量的大约1%就可以，而每亩的养殖池当中水蛭存栏量在20千克~40千克之间。同时投喂的量，还要对天气、水温、水质的情况有关，在正常的投喂量保持的情况下，可以适当的进行增加或者减少，如果有剩余饲料，就要相应地减少饲料的投放，避免在饲料上有多余的养殖损失，增加养殖成本。

观察与调整：投喂时要加强水蛭吸食的变化观察，如果发现有问题要及时解决。例如，投喂后一个半小时内吃完为正常，一个小时不到就吃完，表明投入量不足，还有一部分没有吃饱，就应该适当增加。如果两个小时还没有吃完，大部分水蛭已经离开饲料台，而且的话明显吃饱，那么下次投喂我们就要减少。

其他注意事项

温度控制：水蛭生长适温为10-30℃，在25-30℃时摄食最旺盛，生长速度最快。

环境控制：水蛭喜温暖环境，它的适宜生长温度在15~30℃，平时需把控好周围环境温度。

疾病防治：保持水质清洁，定期换水，做好疾病防治工作。

通过以上方法，可以有效地养殖水蛭，并确保其健康生长。