人工养殖豆芽的步骤如下：
选豆
选择颗粒饱满、无病虫害的豆子，如绿豆、黄豆等。
清洗豆子，去除浮于水面的豆子和杂质，然后浸泡在水中约一天，直到豆子露白。
浸种处理
将浸泡好的豆子捞出，沥干水分。
对于某些豆种，如绿豆，可以按1公斤水配1公斤豆的比例进行浸种，水温控制在20—23℃，浸种时间约6—7小时，直到豆粒充分饱胀。
装入容器中进行培育
准备一个容器，如木桶或塑料盒，底部有孔以便排水。
在容器底部铺上一层湿毛巾或纱布，将豆子均匀铺在上面，注意不要过多，以免烂掉。
豆子上再覆盖一层干净的沙子或布，厚度约1厘米。
淋水
豆芽生长需要充足的水分，通过定时淋水来供应。
淋水方法有两种：一种是每次淋水时水量要多，将整个容器内的豆芽普遍淋湿；另一种是灌满水后放走，重复二、三次。
淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。
温度控制
播种后，前期温度控制在18℃左右，促进豆种发芽。
豆芽长出后，温度控制在23℃左右，利于其生长。
采收
当豆芽长到五厘米高，有真叶出现时即可采收。
采收时要避免损伤豆芽，可以轻轻洗去沙子。
注意事项
容器要干净，覆盖物必须用开水洗净。
培育过程中不要见阳光，可以使用盖子盖住容器。
每天浇水要勤，每隔2小时左右浇一次，夜晚浇水间隔最好不要超过8小时。
尽量使用常温水，避免冷水直接冲击豆芽。
通过以上步骤，可以在家中或小规模种植豆芽，享受家庭种植的乐趣。
