荆江鸭蛋的养殖主要包括以下方面：

品种选择

选择适应性强、抗病力高、产蛋率高、蛋壳质量好的品种，如荆江麻鸭。荆江麻鸭性成熟早，开产日龄为85-90天，产蛋率为90%，产蛋期500天，产蛋数在240-300个。

饲料管理

育雏育成期：饲喂全价配合饲料，保证自由饮水和自由采食。

产蛋期：随日龄增长增加饲料营养，提高蛋白质水平，从产蛋率达到50%起应供给蛋鸭高峰期配合饲料。饲料中必须包含充足的能量、蛋白质、矿物质和维生素。

环境管理

温度管理：1~3日龄32~30℃，室温保持在24℃，4日龄后每天降温1℃，28日龄后达到18℃，冬季舍温要保持在10℃以上。

光照管理：1~3日龄可采用23小时光照，夜间熄灯1小时，以后逐渐缩短光照时间，直到采用自然光照，产蛋期要保证每天有16~17小时的光照，强度为5~8lx。

通风管理：保持鸭舍通风良好，防止贼风，确保空气新鲜。

卫生与消毒

定期对蛋鸭鸭舍、用具、运动场所进行消毒。鸭舍铺垫新鲜干稻草6cm厚，保持干净，勤更换垫草。产蛋箱垫上新鲜软稻草3cm，定期消毒。

健康管理

定期请兽医进行健康检查，及时发现并处理潜在疾病。

进入产蛋期后，加强环境卫生和饲养管理，提高蛋鸭的抗病能力。

配种计划

制定科学的配种计划，确保蛋鸭的繁殖活动得以顺利进行，提高繁殖效率。

饲养密度

根据鸭龄、季节和气温的不同调整饲养密度。一般4周龄~10周龄每平方米20只~12只，11周龄~20周龄每平方米12只~8只，冬季气温低，密度适当大些，夏季气温高，密度宜小些。

饲料与饮水

保证水、料充足，鸭产的蛋形圆满而个大。根据鸭蛋重量情况，调剂鸭的饲养管理。避免饥饱不均，每天定时赶鸭在舍内运动，每次5分钟~8分钟，每天活动2次~3次。

通过以上管理措施，可以有效提高荆江鸭蛋的产量和品质。