淡水乌鱼的养殖主要包括以下几个步骤：

鱼塘条件

面积：一般以1~2亩为宜，最大不超过3亩。

水深：1~1.5米，底质以泥质为佳。

水源：必须充足，水质宜中性或弱碱性。

设备：需要进水口、排水口等设备，并且池塘中应有1/5左右的水面种植水浮莲，以利于乌鱼避暑和躲藏，同时净化水质。

鱼种放养

放养密度：一般亩放鱼种6000~8000尾，具体数量根据池塘条件、饲料来源等因素确定。

鱼种规格：要求规格整齐一致，体质健壮，鳞片完整，游动活泼正常，无损伤。

混养：可混养少量鲢、鳙、鲤等鱼，以控制水质并增加产量。

饲料和投饲

鲜饵料：主要为小杂鱼，如淡水和海水小杂鱼。养殖初期，大规格野杂鱼需切碎后投喂，日投喂量一般为鱼体总重的5%左右，料肉比为1∶4。

人工配合饲料：正在研制和试喂，粗蛋白含量应达到40%以上，需经过幼鱼驯养阶段。

投饵方法：定时、定位、定质、定量，每日上下午各投喂一次，摄食旺盛时傍晚再投喂一次。投喂时将饵料投放于食台上，让鱼自由采食。

日常管理

巡池：每天早晚各巡池一次，观察鱼种摄食和活动情况，注意水质变化，及时处理问题。

换水：经常加注新水，保持水质清新，促进乌鱼生长。

防逃：防止乌鱼逃逸，特别是在进出水口设置防逃网。

鱼苗培育

鱼苗池面积：0.2~0.3亩，水深0.5~0.8米。

消毒：使用生石灰消毒，然后投放绿肥培养水蚤。

投饵：鱼苗长到一定规格后，逐步增加动物性饵料，如小杂鱼、小虾、螺蚌肉等。

成鱼养殖

放养规格：成鱼养殖时，乌鱼放养规格为4~4.5厘米，每亩搭配15~20尾。

投喂：每天投喂2次，分别在上午10点和下午3点进行，观察食台附近乌鱼吃食情况，及时调整投喂量。

饲养管理

水质管理：注意水中溶氧的变化，及时开增氧机，防止缺氧。

疾病防治：定期检查水质，发现异常及时处理，必要时可采用药物泼洒等方法。

通过以上步骤，可以有效地进行淡水乌鱼的养殖。在整个养殖过程中，保持水质清洁、投喂合理、管理细致是成功的关键。