河南鸽子养殖的方法如下：

饲料选择

鸽子主要吃小麦、荞麦、高粱、玉米等杂粮，以及卷心菜、青菜、贝壳粉等饲料。每天进食两次，上午7点左右一次，下午4点30分左右一次。上午的饲喂量占其日粮的1/3，下午的饲喂量占其日粮的2/3，每天每只成年鸽的饲料量为50克左右，训练时可适当增加一点。

鸽舍建设

鸽舍应建立在向阳、干燥、通风的地方。鸽舍建设有多种样式，主要根据养殖数量及场地大小决定。可以直接购买市场提供的鸽舍，这样比较合适。

饲养技术

饲养技术是鸽子养殖成功的关键。主要分为育雏期饲养、青年鸽饲养、种鸽饲养和肉鸽饲养，方法上存在差异。育雏期要强迫鸽子吃食，青年鸽需增强免疫力和保持营养平衡，种鸽则需分为蛋前饲养和蛋后饲养。注意保持鸽舍的清洁卫生，定期清理和消毒。

选种育种

选择免疫力强、抗性强、繁殖力强的鸽子作为种鸽。种鸽每年至少要能繁殖六对以上鸽子。在育种过程中要做好记录，筛选最优质的种鸽进行核心饲养，其余的进行适当淘汰。

疾病预防

鸽舍要保持通风干燥，勤换水，做好疫苗和杀毒工作。注意预防毛滴虫、呼吸道等疾病。幼鸽要合理训放，循序渐进，避免操之过急。

日常护理

鸽子是爱清洁的动物，需要经常洗澡。夏秋季每周至少水浴两次，冬季每天水浴一次。食物应在鸽子回笼后喂给，形成回舍有食的条件反射。

饲养密度

鸽舍密度要适中，避免过于拥挤。一平方米的空间大约饲养十羽到十二羽赛鸽，鸽子数量不应超过十五羽，以免引发疾病。

通过以上步骤，可以有效地养殖鸽子，确保它们健康生长和高产。