雪白菇（又称肥脚白鬼伞）的养殖方法如下：
种植准备
菌房建设与管理：使用防水材料建设菌房，安装加湿器、空调和温度感应器，窗口安装排风扇以保持空气流通。
原料配置：通常使用玉米芯、麦麸和石灰搅拌均匀，然后加入适量的水拌匀。
拌料配置：使用玉米芯、玉米面、麦麸和棉籽壳进行搅拌，建议使用机器搅拌以均匀。
装料：将配置好的原料和拌料装入准备好的装料瓶或装料袋中，压实、整平后等待接种。
灭菌接种
养料灭菌：将装好的养料放在高压下进行消毒灭菌。
菌房灭菌：对菌房进行灭菌。
人员灭菌：接种人员也需进行灭菌后才能正式接种。
接种：将培育好的菌种均匀放到灭菌后的养料上，进行发菌。
养菌管理
温度控制：刚放好菌种时，菌房温度控制在23度左右，生长过程中调低至20-21度。
湿度管理：利用加湿器和排风扇调控室内湿度，保持在55-60%。
出菇管理
温度和湿度：子实体最适气温为16度左右，湿度为80%左右。
光照：有趋光性，喜弱光照射。
喷水：多次喷水，保持高湿度环境。
采收：当菌盖完全张开但菌褶未展开时即可采收，注意留下足够的菌座以便下次生长。
后续管理
采收后处理：采收后晾干，放在密闭漆黑环境下养菌半个月，期间可能会继续出菇。
注水催菇：注水可以催菇，没有注水器的话可以将整个菌包泡进水里。
通过以上步骤，可以有效地养殖雪白菇。建议在种植过程中注意环境卫生和清洁，定期检查并控制害虫，以确保成功率和产量。
