养殖业的盈利情况受多种因素影响，包括市场需求、养殖技术、成本控制、品种选择等。以下是一些当前较为赚钱的养殖项目：

养牛：

随着人们生活品质的提高，牛肉需求量逐渐增加，且价格处于高位。养殖牛的前景非常广阔，但需要注意环保和卫生。

养羊：

养羊是一个传统的养殖业，技术成熟，且农村有丰富的草料资源。羊是食草动物，适合在农村地区养殖。

蛋鸭养殖：

农村有红土资源，可以腌制咸鸭蛋，制作出的咸鸭蛋蛋黄黄色油润，口感好，可以售卖鸭子增加利润。

肉狗养殖：

狗肉市场需求大，价格持续上涨，饲料成本较低，生长速度快，经济效益高。

肉驴养殖：

驴肉营养丰富，市场上有较大需求，尤其是饭店和肉食加工厂，养殖前景广阔。

肉鸡养殖：

市场对优质肉鸡的需求大，生长速度快，投资回报周期短，适合初次投资。

蜜蜂养殖：

蜂蜜市场需求量大且稳定，养殖成本较低，繁殖能力强，经济效益显著。

鱼类养殖：

市场对优质鱼类的需求大，生长速度快，投资回报周期短，适合初次投资。

白玉蜗牛养殖：

白玉蜗牛营养价值高，繁殖快，市场需求大，且养殖成本较低。

鹧鸪养殖：

鹧鸪营养丰富，市场畅销，养殖周期短，成本低，利润高。

中华黑豚养殖：

中华黑豚市场需求大，养殖效益好，是致富项目之一。

肉鸽养殖：

肉鸽饲养简单，成本低，见效快，经济效益高。

扇贝养殖：

扇贝肉质鲜美，营养丰富，市场前景广阔。

梅花鹿养殖：

梅花鹿全身是宝，市场需求好，养殖效益高。

金蝉养殖：

金蝉投资小，回报大，易操作，风险低。

山鸡养殖：

山鸡具有高营养价值和药用价值，市场热销。

黄粉虫养殖：

黄粉虫养殖成本低，适应强，繁殖力强，前景广阔。

香猪养殖：

香猪既可食用也可当宠物，市场前景好。

鳄鱼养殖：

鳄鱼皮和鳄鱼肉市场需求高，价格昂贵，具有市场潜力。

小龙虾养殖：

小龙虾市场需求大，价格高，养殖周期短，见效快。

黄鳝养殖：

黄鳝市场需求大，价格高，养殖效益好。

肉羊养殖：

羊肉市场需求大，养殖效益高。

昆虫养殖：

昆虫养殖种类繁多，如蜜蜂、黄粉虫等，市场需求大，前景广阔。

鸵鸟养殖：

鸵鸟全身是宝，市场需求大，养殖前景好。

野猪养殖：

野猪市场需求大，低胆固醇，符合现代消费者健康需求。

土鸡养殖：

土鸡营养价值高，口感好，市场需求大。

特种养殖：

如山鸡、鸵鸟、狐狸等，具有高经济价值和市场需求。

水产养殖：

如鱼、虾、蟹等，市场需求大，前景广阔。

特色禽类养殖：

如绿壳蛋鸡、乌鸡等，具有特殊营养价值和市场需求。

选择养殖项目时，建议综合考虑自身的养殖技术、资金情况、市场资源以及当地政策等因素，选择最适合自己的项目。同时，注重环保和可持续发展，确保养殖活动不会对环境造成负面影响。