怎么养殖脆皮鸡-中国机械网

养殖脆皮鸡的方法如下：

选取健康的芦花鸡，体重在6-8个月且不超过1.5斤，这样的鸡肉质更佳。

清理鸡内脏时不要剪开鸡腹，以保持鸡皮的完整性。

将鸡肉宰杀、煺毛、去内脏后，用料酒、姜粉、鸡粉等腌料腌制5小时。

烧开一锅水，加入姜片、葱段、酱油、料酒和盐，将洗净的鸡放入煮开。

煮开后继续煮5分钟，然后捞起并清洗油沫。

调制蜂蜜红糖水，将煮好的鸡身内外涂抹均匀，让其充分吸收糖水。

涂抹好后，将鸡放置40-60分钟，以便糖分被鸡肉充分吸收。

热油锅，保持小火，油温不宜过高，炸5分钟左右至鸡皮金黄酥脆。

炸好的鸡取出，切上柠檬片摆盘，用剪刀剪开鸡身，使外观更加美观。

小贴士

保温通风：秋冬季节要注意保温和通风，防止鸡舍内温度忽高忽低，导致应激反应。

饲料选择：幼雏期应饲喂营养丰富、易于消化的全价颗粒料，育肥期则应选用高能量、低蛋白的饲料，并适当添加油脂以提高育肥效果。

通过以上步骤，你可以制作出美味的脆皮鸡。

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怎么养殖脆皮鸡