青蛙养殖中肥水的方法如下：

选择合适的肥料

有机肥料：如发酵后的粪肥，能提供丰富的营养，促进水中藻类生长，使水色呈现油绿色或黄褐色。

化学肥料：如尿素、磷酸二氢钾等，见效快，但需适量使用，避免水体污染。

生物肥料：如光合细菌、EM菌先锋等，具有环保和可持续性强的特点。

确定施肥时间

在牛蛙苗放养前10-15天进行施肥，提前培育浮游生物，为蝌蚪提供开口饵料。

在养殖过程中，根据水质肥瘦、天气变化和牛蛙生长阶段适时追肥。

掌握施肥方法

将肥料溶解后全池均匀泼洒，使营养均匀分布。

在蛙塘的浅水区集中施肥，因为这里光照充足、水温较高，有利于浮游生物的繁殖生长。

引入适量的藻种和生物，如水草、螺蛳等，可以加速池塘的肥水过程，同时丰富水中的生态环境。

合理控制施肥量

根据水体的大小、底质和水生生物的种类和数量来确定施肥量，一般以少量多次为原则，避免过量施肥导致水体污染。

选择合适的时间

施肥时间应选择在天气晴朗、气温适宜的时段进行，避免在阴雨天气或高温天气施肥，以免影响肥效。

加强水质监测

在施肥过程中，应加强水质监测，及时掌握水质的变化情况，以及水生生物的生长情况和健康状况。如果发现水质异常或水生生物出现异常情况，应及时采取措施加以调整。

保持水体生态平衡

在施肥过程中，应注意保护水体的生态平衡，保护好水生植物和微生物的多样性。同时，应避免破坏底质和水生生物的栖息环境，以免影响水体的生态平衡。

通过以上方法，可以有效地进行青蛙养殖的肥水工作，为青蛙提供充足的食物来源，促进其健康生长。