生羊肉的养殖主要包括以下步骤和注意事项：

选用优良品种

选择繁殖力强、生长快、抗病能力强、肉质好的品种，如新疆细毛羊、山东大山羊等。

选用优秀的种羊，确保后代品质优良。

合理饲养

保证饲料的质量和数量，根据不同生长阶段的需要，合理搭配饲料。

使用多维太保、拌料等，保证营养充足。

注意饲养环境的卫生，定期清理粪便和杂草，保持栏舍的干燥和通风。

使用非克太保，定期消毒，避免疾病的发生。

加强疾病防治

定期检查羊只的身体状况，及时发现和处理疾病。

加强饲料和饮水的卫生管理，防止传染病的传播。

定期进行预防性接种，提高羊只的免疫力。

科学繁殖

采用科学的繁殖方法，比如选择优良种羊、科学配种、定期剪羊毛等。

营养调控

根据肉羊的生长发育阶段和体重，科学配制饲料配方，确保蛋白质、能量、矿物质和维生素等营养素的全面均衡。

采用“少量多餐”的喂养方式，提高饲料的利用率和肉羊的消化吸收能力。

适当添加一些促进生长的添加剂，如益生菌、酶制剂等，改善肉羊的肠道健康，提升生长速度。

环境管理

保持养殖舍内空气新鲜、温度适宜、湿度适中，减少肉羊因环境变化而产生的应激反应。

定期清理粪便、消毒养殖环境，降低疾病传播的风险。

健康管理

加强肉羊的健康管理工作，做到预防为主、综合治疗。

定期为肉羊进行疫苗接种和驱虫处理，预防常见疾病的发生。

密切观察肉羊的采食、饮水和排泄情况，一旦发现异常应及时隔离治疗，防止病情扩散。

饲养管理

注重细节操作，如定时定量投喂、合理分群饲养、保持饮水清洁等。

根据市场需求和肉羊的生长情况，灵活调整饲养策略，实现养殖效益的最大化。

种公羊的饲养管理

保持较好的膘情，具有健壮的体质，旺盛的性欲和良好的精液品质。

配种期的日粮包括精料、苜蓿干草或野干草、胡萝卜、食盐等，分2-3次喂给。

非配种期应补给精料、干草、胡萝卜、食盐等。

成羊母羊的饲养管理

配种前期抓膘、复壮，为配种、妊娠贮备足够的营养。

妊娠期需要全价的营养和足量的营养物质，增加钙和磷的摄入，避免吃发霉、变质的饲料，不饮冰水，不让羊群受凉。

通过以上步骤和注意事项，可以有效养殖生羊肉，提高养殖效益和羊肉品质。