不愁销路的养殖项目有以下几种选择：

小龙虾：

小龙虾是火热的水产养殖项目，适应性强，食性杂，生长快，虾肉肥美且营养丰富，深受消费者喜爱，产品供不应求。

肉鸽：

肉鸽养殖占地面积小，易管理，投资少，见效快，且鸽肉滋补功效和营养价值高，符合健康饮食追求，产品同样供不应求。

鹅：

养鹅风险小，发病率少，市场售价高，鹅肉、鹅肝、鹅毛等需求量大，销路不用愁。

羊：

羊作为农村常见的养殖项目，风险小，可以生羊和羊羔，羊肉需求量大，价格稳定，销路不愁。

家禽养殖：

如鸡、鸭、鹅等，只要注重防疫和养殖管理，保证产量和质量，可赢得消费者信任，且鸡蛋市场需求稳定，用途多样。

草食性动物养殖：

如羊和牛，随着健康饮食理念普及，羊肉和牛肉需求量增长，特别是有机羊肉和草饲牛，产品链广泛，可带来额外收入。

小型宠物养殖：

如金鱼、仓鼠或观赏鸟，市场需求稳定，易于照顾，适合退休生活。

竹鸡：

竹鸡肉厚滋补效果好，容易接受，经济效益比养鸡鸭好，可用作宠物鸟出售或开展旅游经济。

兔肉养殖：

兔肉营养价值高，市场前景广阔，且用等量饲料喂养肉牛和肉兔，产出的兔肉重量是牛肉的5倍，性价比高。

对虾养殖：

对虾市场需求大，价格高，一年可养殖两季，销路好。

肉狗养殖：

肉狗养殖具有投资小、见效快、效益高等优势，狗肉市场需求大。

蛇类养殖：

蛇类养殖市场稳定，未听说过滞销情况，是稳定的养殖项目。

销售渠道建议：

零售：

适合新养殖户，可以拿到市场上零售，逐渐建立客户群体。

批发：

如果养殖数量多，可以批发给小摊贩，每个商贩一次拿货也有几十只上百只，销量可观。

供应当地餐饮店：

找到特色餐饮店推荐产品，餐饮店销量稳定。

做批发：

可以大规模养殖，直接供应给批发市场或大型餐饮企业。

直销：

通过认养农业、订单农业等模式，直接销售给消费者，增加信任度和销售渠道。

网销：

在各大农产品平台开设店铺，扩大销售额度，利用网络平台推广产品。

选择合适的养殖项目和销售渠道，可以有效解决销路问题，提高养殖经济效益。