白木耳的养殖主要包括以下步骤和注意事项：
原材料准备
主要使用小麦皮、棉花籽壳、木屑等作为培养基的原料。
木屑可以使用阔叶树如杨、柳等的木屑，也可以使用这些树的枝条切成薄片后晒干粉碎成粉状。
培养料配制
配制培养料时需要控制好水分含量，一般含水量应控制在55%-65%之间。
可以使用不同的配方，例如配方一使用木屑100千克、麸皮25千克等，配方二使用棉籽壳100千克等。
装袋与接种
将拌好的培养料装入种植袋中，每袋可裁制成220-240个种植袋。
在料袋璧上打4-5个接种穴，穴口直径1厘米左右。
生长环境控制
温度：白木耳的生长最适温度为20-25℃，子实体生长最适温度为25℃左右。
湿度：空气相对湿度在90%以上时，银耳生长健壮迅速。
光照：光照能促进孢子萌发和香灰菌生长，适宜的光照强度在50勒克斯左右。
通风：保持空气流通，避免高温季节引起的烂耳和杂菌生长。
病虫害防治
在整个栽培过程中，要注意防治病虫害，特别是在温湿度增高的情况下。
采收与干制
当子实体成熟时，可以进行采收。采收后要停水1-2天，然后进行干湿交替，使菌丝生长和子实体的发生和生长相结合。
采收后的白木耳需要及时进行干制，以便于储存和销售。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖出优质的白木耳。
