在北方养殖大闸蟹，可以遵循以下步骤：

选址建池

选择远离村庄、工厂、矿区等污染源的地方，确保水质优良无污染。

蟹池底部铺设10厘米厚的淤泥，并栽种茭白、水葫芦、芦草等水生植物，以培育底栖生物。

池塘周围用1.8米高的围栏围成“7”字型，防止大闸蟹外逃。

消毒放苗

选择规格整齐、反应灵敏、无损伤、无寄生虫的大闸蟹苗。

用浓度为千分之三的盐水浸泡3分钟进行消毒。

亩放苗量一般为900-1000只，刚投放的蟹苗要集中放在一个蟹池，隔断开，待其适应环境后再让其四处活动。

饲喂管理

主要饲料包括高蛋白质颗粒料、冰冻鱼、玉米等。

夏季可提供充足养分，以植物饲料为主，如小麦、玉米、南瓜等。

肥育时期可增加蜗牛、螺蛳、小鱼、河蚌等。

日常管理

注意水质变化，春秋两季每半个月换一次水，夏季每周换水一次，冬季一个月左右换水一次。

检查防逃逸系统，防止事故发生。

病害防治

常见病害包括烂鳃病、水肿病、寄生虫病、水鼠等。

可使用生石灰、红霉素、甲壳素、福尔马林、硫酸铜和鼠笼等药物进行防治。

水质管理

养殖期间不得使用农药和激素，避免污染水质。

水质浑浊、发臭或暴雨后，要及时排出20厘米深的水，再灌入等量清水。

其他注意事项

投放蟹苗前要进行消毒，按大小均匀分开，用围网投放在水域内，适应环境1个月后撤掉围网。

养殖池塘应符合大闸蟹的生活习性，如交通便利、环境安静、水源充沛、水质良好等。

水草种植以藻类为主，也可放入适量田螺，水草面积应占池子的65%至70%。

通过以上步骤，可以在北方成功养殖大闸蟹。在整个养殖过程中，保持水质清洁和稳定至关重要，同时要做好病害防治和日常管理工作，确保大闸蟹健康生长。